春潤堂

营业中

休息中

人生第二次食猪油渣面，第一次喺元朗，间舖早已不存在；今次就嚟到太子嘅春润堂。呢度以外卖为主，堂食只有几个座位。猪油渣面应该系小店名物，我见好多人都有叫，官方推介系配猪大肠，但我唔食，所以就拣咗配车仔面嘅𩠌：鱿鱼同牛筋丸。首先要赞下啲猪油渣，份量多，炸得香脆惹味，每食一嚿，邪恶感顿生😂。两个𩠌以牛筋丸较出色，有咬口亦有牛脂味，鱿鱼都有咬口但味道较淡，感觉浸水久了。面嘅汤底只有一小片冬菇，其他配料欠奉，一点也不油腻，配埋白身嘅上海面，味道略嫌清淡。不过回心一想，这样也好，可以中和猪油渣的邪恶。