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2016-01-19
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深水埗寻味，第一站是这家以猪润面闻名的维记。老公说，以前因工作的关系常到这一带买办，那时的维记只是一间平凡不过的茶记。下班前来，光顾都是街坊食客，或是附近工作的人们，没了排队的人龙，感觉真好。 旧式的茶记格局，餐牌也十分简单。不作多想，就试试猪润面和咖多吧!下单后，咖央多($18)快速送到，乍看有点像西多，不是厚身得夸张那一种，看起来就更像初始版的法兰西多士。 外层以蘸蛋浆炸成金黄色的，蛋香极浓又带点脆身，面包软绵绵的。内里的咖央酱完全不像在星洲吃到的味道，没有浓甜的椰糖香，取而代之的就是蛋香，味道较为清甜自然，是港式风味的咖央多。 两碗猪润面($30)也是极速送上，面仍是半熟状态，入口带爽。猪润份量不少呢，灼至刚熟，稔滑得来带浓重的猪润膻香。 汤底其实就是即食面的汤包罢了，不过与面同灼的关系，猪润加上姜粒清甜暖胃，还是令人乐意多喝上几口的。这儿的冻奶茶奶味不算浓重，就是港式传统奶茶口味，表现还是恰如其分的。快、靓、正的一顿，在百物腾贵的当儿还有这等平民美食，也没有甚么好挑剔的了。
老公说，以前因工作的关系常到这一带买办，那时的维记只是一间平凡不过的茶记。
下班前来，光顾都是街坊食客，或是附近工作的人们，没了排队的人龙，感觉真好。
旧式的茶记格局，餐牌也十分简单。
不作多想，就试试猪润面和咖多吧!
下单后，咖央多($18)快速送到，乍看有点像西多，不是厚身得夸张那一种，看起来就更像初始版的法兰西多士。
咖央多
$18
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外层以蘸蛋浆炸成金黄色的，蛋香极浓又带点脆身，面包软绵绵的。内里的咖央酱完全不像在星洲吃到的味道，没有浓甜的椰糖香，取而代之的就是蛋香，味道较为清甜自然，是港式风味的咖央多。
两碗猪润面($30)也是极速送上，面仍是半熟状态，入口带爽。猪润份量不少呢，灼至刚熟，稔滑得来带浓重的猪润膻香。
猪润面
$30
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汤底其实就是即食面的汤包罢了，不过与面同灼的关系，猪润加上姜粒清甜暖胃，还是令人乐意多喝上几口的。这儿的冻奶茶奶味不算浓重，就是港式传统奶茶口味，表现还是恰如其分的。
快、靓、正的一顿，在百物腾贵的当儿还有这等平民美食，也没有甚么好挑剔的了。
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