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2013-10-20
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8.10.2013多谢好友介绍及公关邀请, 让我有机会品尝猪大肠新吃法之余, 又有机会认识新食友. 假若你没有到这区觅食的习惯, 这间烧皇就比较难找了. 这里有自家秘制15级辣油供食客调味, 我吃了10级, 辣度刺激到流鼻水, 其after taste 是留在口腔内久久不散的, 所以自己也不够胆点太多来吃.老实说, 以我印象之中, 我好似只吃过一次猪大肠而已, 原因是我对猪大肠没有兴趣, 也怕怕其苏味. 但既然来到这里, 又怎可能不试试这里的主打菜式----西班牙黑毛猪大肠煲呢?据说, 这款猪大肠是来自西班牙黑毛猪, 哈哈, 不知道西班牙的黑毛猪日常是吃什么的呢? 这大大煲的猪大肠, 用火炉暖著, 因此它是不停冒烟的. 我并不知道平日大家吃的猪大肠是怎样, 但我却感到这猪大肠质地厚身, 有嚼劲, 而且猪大肠吸了煲内的独特辣汁, 所以苏味较轻, 吃著感到香辣无比, 令人回味!当差不多吃完猪大肠时, 我们更加入了公仔面. 公仔面尽吸煲内的汁, 哇!!! 我从未吃过这么重味又香辣的公仔面, 真棒!据说魔鬼鱼是野生, 并不能用人工方法饲养, 所以鱼是每日从海中捕捉上来. 由于魔鬼鱼有一定的营养
多谢好友介绍及公关邀请, 让我有机会品尝猪大肠新吃法之余, 又有机会认识新食友.
假若你没有到这区觅食的习惯, 这间烧皇就比较难找了. 这里有自家秘制15级辣油供食客调味, 我吃了10级, 辣度刺激到流鼻水, 其after taste 是留在口腔内久久不散的, 所以自己也不够胆点太多来吃.
老实说, 以我印象之中, 我好似只吃过一次猪大肠而已, 原因是我对猪大肠没有兴趣, 也怕怕其苏味. 但既然来到这里, 又怎可能不试试这里的主打菜式----西班牙黑毛猪大肠煲呢?据说, 这款猪大肠是来自西班牙黑毛猪, 哈哈, 不知道西班牙的黑毛猪日常是吃什么的呢? 这大大煲的猪大肠, 用火炉暖著, 因此它是不停冒烟的. 我并不知道平日大家吃的猪大肠是怎样, 但我却感到这猪大肠质地厚身, 有嚼劲, 而且猪大肠吸了煲内的独特辣汁, 所以苏味较轻, 吃著感到香辣无比, 令人回味!
当差不多吃完猪大肠时, 我们更加入了公仔面. 公仔面尽吸煲内的汁, 哇!!! 我从未吃过这么重味又香辣的公仔面, 真棒!
据说魔鬼鱼是野生, 并不能用人工方法饲养, 所以鱼是每日从海中捕捉上来. 由于魔鬼鱼有一定的营养价值, 所以近年也有些餐厅食肆开始供应魔鬼鱼. 这个烧皇魔鬼鱼锅就用火暖著这个锅, 鱼肉新鲜无腥味, 伴以青瓜一起吃, 更加fresh.
曾吃过某食店的烧茄子, 味道是十分香辣, 但就盖过了其原味. 这里的招牌烧茄子用的葱蒜辣椒下得不太多, 因此还可保留茄子原味, 亦令它保持juicy!
烧四季豆令我十分惊喜! 还记得最近吃过一间日本餐厅的四季豆, 有渣超难食. 不过这里的烧四季豆却是爽口无比, 少油而且无渣, 略带豆汁, 能清一清油腻的口腔!
烧羊架就比较油腻喇. 羊肉质地外脆内软, 略有少少苏味, 尚算美味.
卤水猪大肠就保留了猪大肠的原味, 猪大肠味道太突出了, 对我来说比较难接受了.
百花酿猪大肠炸得十分香脆弹牙. 百花的成份有鱼肉和虾肉, 十分足料, 但又是比较油腻.
古法烧鸡皮是用串烧形式把鸡皮串连起来, 鸡皮已经切成细细片, 方便进食. 鸡皮是出奇的并不油淋淋硬崩崩, 反而是软淋的, 咸咸地又爽口.
烤猪大肠是把猪大肠用竹签串起来烤, 烤过的猪大肠香口惹味, 用来佐酒应该不错!
这餐虽然十分热气, 但却令我大开眼界, 也令我对猪大肠有新的体会. 食物有创意有心思, 有机会必定要推介给朋友哦.
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