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2014-02-17
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并不是特别爱吃马卡龙，亦不是特别喜爱Pierre Hermé这个品牌，不过却很喜欢其中一款封面设计。那是一幅关于猫的画，那茶色的身躯、胖胖的身型、不是太友善的眼神、气定神闲的坐姿，都令我想起我家老虎。Pierre Hermé和老牌Ladurée都走华丽路线，就连纸袋的设计也很有心思。那斜斜飘落的叶子模样，很有日本的诗意，亦因为纸袋上面有一个个洞，当灯光透进来，那个剪影非常好看。其实这是Pierre Hermé跟另一个巴黎手袋知名品牌Barbara Rihl cross over的作品，他们联手推出的包包，亦采用同样的设计。盒子用的纸质亦很讲究，摸上手质感很厚很扎实。打开盒子，看见两本列有各种口味的小册子，底下的马卡龙均被雪梨纸包裹着。打开雪梨纸，看见五光十色的马卡龙的确令人心花怒放，不过由于款式太多，我无法从小册子中一一对清楚是什么口味，这点令人有点头痛。一般马卡龙的外层会比较干身和脆，不过Pierre Hermé的口感跟Tempur太空枕的感觉很类似，虽然马卡龙不会回弹，不过外层真的很软很薄，而且比较润湿，味道浓郁，但内馅偏甜。虽然口味众多，但本次12种口味之中，只有三款我比较欣赏。
并不是特别爱吃马卡龙，亦不是特别喜爱Pierre Hermé这个品牌，不过却很喜欢其中一款封面设计。那是一幅关于猫的画，那茶色的身躯、胖胖的身型、不是太友善的眼神、气定神闲的坐姿，都令我想起我家老虎。Pierre Hermé和老牌Ladurée都走华丽路线，就连纸袋的设计也很有心思。那斜斜飘落的叶子模样，很有日本的诗意，亦因为纸袋上面有一个个洞，当灯光透进来，那个剪影非常好看。其实这是Pierre Hermé跟另一个巴黎手袋知名品牌Barbara Rihl cross over的作品，他们联手推出的包包，亦采用同样的设计。
盒子用的纸质亦很讲究，摸上手质感很厚很扎实。打开盒子，看见两本列有各种口味的小册子，底下的马卡龙均被雪梨纸包裹着。打开雪梨纸，看见五光十色的马卡龙的确令人心花怒放，不过由于款式太多，我无法从小册子中一一对清楚是什么口味，这点令人有点头痛。一般马卡龙的外层会比较干身和脆，不过Pierre Hermé的口感跟Tempur太空枕的感觉很类似，虽然马卡龙不会回弹，不过外层真的很软很薄，而且比较润湿，味道浓郁，但内馅偏甜。虽然口味众多，但本次12种口味之中，只有三款我比较欣赏。1. 朱古力热情果 ⋯ 鲜黄的颜色，配上点点的朱古力粉，骤眼看有点像虎皮芝士的花纹，内馅是乎古力，不过因为有热情果，所以难免有酸溜溜的味道。
2. 烟熏盐朱古力 ⋯ 底面一白一啡的颜色，夹心是朱古力，味道有浓浓的中药味，有点接受不了。
3. 牛油焦糖 ⋯ 整个马卡龙呈现我最爱的泥黄色，夹心部份非常香滑creamy，焦糖味浓。
4. 【推介】红莓蜜饯薄荷奶油 ⋯ 众多口味之中我最爱这个，它主要是绿色但表面喷上一层闪闪的珍珠粉红，很像甲虫壳。内层的薄荷又绿又湿润，薄荷味突出，红苺因为加入了牛奶，所以不会酸，而且散发淡淡奶香，口感非常清新。
5. 【推介】玫瑰花瓣 ⋯ 马卡龙表面的珍珠光泽，配上玫瑰花瓣做馅料，那阵阵玫瑰花幽香跟白色奶糖层很夹，简直清甜到入心。6. 榛子果仁 ⋯ 榛子和果仁永远是最稳阵的配搭，虽然没有惊喜，但至少不会让你失望。杏色的马卡龙，表面洒满了果仁碎粒，内馅是榛子口味，不过卖相跟照片明显有差。
7. 秘鲁黑朱古力 ⋯ 啡色的马卡龙表面洒了糖粒，内里是丝滑的黑朱古力，甜度刚好。
8. 巴西黑朱古力 ⋯ 同样是啡色的马卡龙，不过外层外了一缀缀朱古力粉，它的朱古力味比秘鲁黑朱古力重，内馅混有粒粒朱古力碎，入口那瞬间有种吃莲蓉月饼的错觉。
9. 柠檬榛子 ⋯ 亮丽的鲜黄色上面洒了一层名贵的金粉，还有一层似糖粒的榛子碎。那个味道，有点像柠檬味嘉顿时时食，感觉挺搞笑。
10. 玫瑰荔枝红莓 ⋯ 这个像玫瑰花瓣的清新版，同样是粉红色外层，内层不太甜但透着玫瑰花的清淡芳香，既不酸也尝不到荔枝香。
11. 柠檬奶油 ⋯ 颜色和味道都跟柠檬榛子味很像，倒是少了一份酸，多了一份甜。
12. 【推介】云呢拿紫罗兰黑加仑 ⋯ 表面是淡紫色，还特意加上了闪闪银粉，下层是代表黑加仑子的深紫的，中间更以奶油包裹着黑加仑子干，神秘高贵，令人难忘。之前在佐敦的宏尝过其绿茶马卡龙，感觉外脆内软很美味，价钱差不多要$15/件。现在Pierre Hermé平均要$27.5/件，真是没有最贵，只有更贵。店员还特别吩咐，马卡龙只可以放入雪柜，拿出来放在室温的话，一般只可以撑三小时，而且3日之内要把它吃完，认真巴闭。
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