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2023-07-13
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印度是香料大国，所以几乎每道餐点都味道浓郁，罗勒印度餐厅的厨师均是货真价实的印度人，保证吃到的是正宗印度菜，罗勒印度餐厅颇有印度异国料理的特色，而且餐点多元，光是单点就超过过百种，素食荤食通通也有。酸奶酱配脆饼是印度街头小食之一，脆饼脆口的外层由小麦油炸制作而成，脆饼中间放入薯仔、鹰咀豆等配料，吃的时候再淋上酸奶酱，酸奶酱以罗望子、薄荷等香料调成酱汁，入口酥脆爆汁非常过瘾，酸酸甜甜充满辣劲，又脆又清爽。Lassi是一种起源于印度的传统乳酪饮品，Lassi主要以水果、香料、乳酪混合而成，想喝冰饮的话，非常推荐大家喝Mango Lassi。Mango Lassi超棒，芒果香味显现，芒果的甜美加上乳酪的微酸，Mango Lassi比例完美。印式烤饼是北印度的主食之一，厚实香松的印式烤饼皮单吃就已很好吃，个人建议来印度餐厅就不要点饭了，印式烤饼配咖哩才是真理。黑松露烤饼涂上黑松露酱无敌香，松脆度与咬劲也拿捏得刚好，醮上咖哩汁吃，还能尝到满嘴印度咖哩香气，多层次的享受。牛油鸡以蕃茄为咖哩基底，然后加入牛油调和，整体味道浓郁温润，咖哩口味香甜，亦品味到牛油的脂香。鸡肉使用无骨鸡，肉质软嫩，加上鸡肉
酸奶酱配脆饼是印度街头小食之一，脆饼脆口的外层由小麦油炸制作而成，脆饼中间放入薯仔、鹰咀豆等配料，吃的时候再淋上酸奶酱，酸奶酱以罗望子、薄荷等香料调成酱汁，入口酥脆爆汁非常过瘾，酸酸甜甜充满辣劲，又脆又清爽。
Lassi是一种起源于印度的传统乳酪饮品，Lassi主要以水果、香料、乳酪混合而成，想喝冰饮的话，非常推荐大家喝Mango Lassi。Mango Lassi超棒，芒果香味显现，芒果的甜美加上乳酪的微酸，Mango Lassi比例完美。
印式烤饼是北印度的主食之一，厚实香松的印式烤饼皮单吃就已很好吃，个人建议来印度餐厅就不要点饭了，印式烤饼配咖哩才是真理。黑松露烤饼涂上黑松露酱无敌香，松脆度与咬劲也拿捏得刚好，醮上咖哩汁吃，还能尝到满嘴印度咖哩香气，多层次的享受。
牛油鸡以蕃茄为咖哩基底，然后加入牛油调和，整体味道浓郁温润，咖哩口味香甜，亦品味到牛油的脂香。鸡肉使用无骨鸡，肉质软嫩，加上鸡肉沾上满满的印度香料，牛油鸡好不入味，搭配黑松露烤饼吃美味极致，牛油鸡是我当日最爱的咖哩。
一般外面吃到的咖哩都是牛肉、猪肉、鸡肉三种肉品居多，没想到在罗勒印度餐厅可以吃到腰果酱鱼块，里头添加了腰果、忌廉及印度咖哩香料制作而成浓厚的咖哩。用汤匙一捞，满满腰果酱鱼块，腰果香渗入鱼块，咀嚼时带有浓滑的咖哩滋味。
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