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2019-03-24
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厚福街我成日嚟，但以前完全唔知道有呢间Mokumoku Yakiton的存在，或者因为佢唔系街舖，都系朋友介绍先知道原来还有呢间串烧店的存在。环境布置几温馨气氛，几岩黎饮下酒倾下计。呢度有个特别之处，就系...猪🐷。真系乜猪都有得食，睇睇餐牌，唔同的豚肉串烧、猪内脏串烧，超特别的还有猪肝慕丝。既然来了一间猪肉专门店，点可以唔食猪😍——不过食肉之前饮d酒暖胃先，我叫咗杯京姬葡萄酒，$65，口感香甜顺喉，一点也没有酒精的呛辣味道，反而甜甜酸酸，超开胃。首先嚟个豚肉蒜芯卷，系我嘅是日最爱！豚肉包裹著新鲜的蒜芯，蒜芯有微微辛辣味，加上鲜嫩豚肉，味道已经很丰富，完全无需多余的调味，入口鲜嫩多汁，非常美味。然后是白金豚肉林檎红姜卷， 白金豚有著极品豚肉之称，可谓猪中Prada。五花腩肉包裹著苹果块，然后用串烧点特制mayonnaise，mayonnaise入面好像有磨碎的姜蓉，酸酸咪咪但带辣，加上爽脆的苹果，酸、甜、辣混合一齐，中和咗豚肉的油腻感。西班牙黑豚肉肩肉串， 油脂分布平均，肉味较其他豚肉重，但唔系膻味个种。厚切白金豚肉虽然同上面嘅肩肉串好似样，但因为是腩位，油脂比例更加高，但完全唔会腻，
环境布置几温馨气氛，几岩黎饮下酒倾下计。
呢度有个特别之处，就系...猪🐷。真系乜猪都有得食，睇睇餐牌，唔同的豚肉串烧、猪内脏串烧，超特别的还有猪肝慕丝。
既然来了一间猪肉专门店，点可以唔食猪😍——不过食肉之前饮d酒暖胃先，我叫咗杯京姬葡萄酒，$65，口感香甜顺喉，一点也没有酒精的呛辣味道，反而甜甜酸酸，超开胃。
首先嚟个豚肉蒜芯卷，系我嘅是日最爱！豚肉包裹著新鲜的蒜芯，蒜芯有微微辛辣味，加上鲜嫩豚肉，味道已经很丰富，完全无需多余的调味，入口鲜嫩多汁，非常美味。
然后是白金豚肉林檎红姜卷， 白金豚有著极品豚肉之称，可谓猪中Prada。五花腩肉包裹著苹果块，然后用串烧点特制mayonnaise，mayonnaise入面好像有磨碎的姜蓉，酸酸咪咪但带辣，加上爽脆的苹果，酸、甜、辣混合一齐，中和咗豚肉的油腻感。
西班牙黑豚肉肩肉串， 油脂分布平均，肉味较其他豚肉重，但唔系膻味个种。
厚切白金豚肉虽然同上面嘅肩肉串好似样，但因为是腩位，油脂比例更加高，但完全唔会腻，口感更加腍，更加香。
食咗咁多猪都要变下口味，我们又点了鸡翼串，其实烤鸡翼系一道好单纯的料理，真系好难整得唔好食。系单纯地略洒盐后再烤至皮脆肉嫩。脆皮的咸香、鲜嫩的鸡肉、爆出黎的鸡汁，真系不得了‼️
豚骨热沾面汤底超级浓郁，浓厚的豚骨汤底口口饮出幸福感。
再将每条面裹上汤，粗身面条口感有d似乌冬，但比乌冬略厚实。
最后嚟个甜品椰子雪糕，一食落个椰子雪糕有好重椰奶味，同埋好creamy，钟意浓郁口味的食落就会觉得十分正‼️但系对于一D比较钟意重椰青清淡口味的朋友就未必太过适合🤔香港日式串烧店好多，但好似Mokumoku Yakiton呢度以猪为主打真是首遇，有噱头又有实力，值得一试！
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