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2019-03-24
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厚福街我成日嚟，但以前完全唔知道有呢間Mokumoku Yakiton的存在，或者因為佢唔係街舖，都係朋友介紹先知道原來還有呢間串燒店的存在。環境佈置幾溫馨氣氛，幾岩黎飲下酒傾下計。呢度有個特別之處，就係...豬🐷。真係乜豬都有得食，睇睇餐牌，唔同的豚肉串燒、豬內臟串燒，超特別的還有豬肝慕絲。既然來了一間豬肉專門店，點可以唔食豬😍——不過食肉之前飲d酒暖胃先，我叫咗杯京姬葡萄酒，$65，口感香甜順喉，一點也沒有酒精的嗆辣味道，反而甜甜酸酸，超開胃。首先嚟個豚肉蒜芯卷，係我嘅是日最愛！豚肉包裹著新鮮的蒜芯，蒜芯有微微辛辣味，加上鮮嫩豚肉，味道已經很豐富，完全無需多餘的調味，入口鮮嫩多汁，非常美味。然後是白金豚肉林檎紅薑卷， 白金豚有著極品豚肉之稱，可謂豬中Prada。五花腩肉包裹著蘋果塊，然後用串燒點特製mayonnaise，mayonnaise入面好像有磨碎的薑蓉，酸酸咪咪但帶辣，加上爽脆的蘋果，酸、甜、辣混合一齊，中和咗豚肉的油膩感。西班牙黑豚肉肩肉串， 油脂分佈平均，肉味較其他豚肉重，但唔係羶味個種。厚切白金豚肉雖然同上面嘅肩肉串好似樣，但因為是腩位，油脂比例更加高，但完全唔會膩，
環境佈置幾溫馨氣氛，幾岩黎飲下酒傾下計。
呢度有個特別之處，就係...豬🐷。真係乜豬都有得食，睇睇餐牌，唔同的豚肉串燒、豬內臟串燒，超特別的還有豬肝慕絲。
既然來了一間豬肉專門店，點可以唔食豬😍——不過食肉之前飲d酒暖胃先，我叫咗杯京姬葡萄酒，$65，口感香甜順喉，一點也沒有酒精的嗆辣味道，反而甜甜酸酸，超開胃。
首先嚟個豚肉蒜芯卷，係我嘅是日最愛！豚肉包裹著新鮮的蒜芯，蒜芯有微微辛辣味，加上鮮嫩豚肉，味道已經很豐富，完全無需多餘的調味，入口鮮嫩多汁，非常美味。
然後是白金豚肉林檎紅薑卷， 白金豚有著極品豚肉之稱，可謂豬中Prada。五花腩肉包裹著蘋果塊，然後用串燒點特製mayonnaise，mayonnaise入面好像有磨碎的薑蓉，酸酸咪咪但帶辣，加上爽脆的蘋果，酸、甜、辣混合一齊，中和咗豚肉的油膩感。
西班牙黑豚肉肩肉串， 油脂分佈平均，肉味較其他豚肉重，但唔係羶味個種。
厚切白金豚肉雖然同上面嘅肩肉串好似樣，但因為是腩位，油脂比例更加高，但完全唔會膩，口感更加腍，更加香。
食咗咁多豬都要變下口味，我們又點了雞翼串，其實烤雞翼係一道好單純的料理，真係好難整得唔好食。係單純地略灑鹽後再烤至皮脆肉嫩。脆皮的鹹香、鮮嫩的雞肉、爆出黎的雞汁，真係不得了‼️
豚骨熱沾麵湯底超級濃郁，濃厚的豚骨湯底口口飲出幸福感。
再將每條麵裹上湯，粗身麵條口感有d似烏冬，但比烏冬略厚實。
最後嚟個甜品椰子雪糕，一食落個椰子雪糕有好重椰奶味，同埋好creamy，鍾意濃郁口味的食落就會覺得十分正‼️但係對於一D比較鍾意重椰青清淡口味的朋友就未必太過適合🤔香港日式串燒店好多，但好似Mokumoku Yakiton呢度以豬為主打真是首遇，有噱頭又有實力，值得一試！
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