Cafe&Meal MUJI (已結業)

MUJI 这个品牌讲求生活简约及品味，作为 MUJI 旗下的餐厅当然亦会保持这种文化，不论餐厅的环境与美食皆予人一种清简细致的感觉。 环看四周，大部份食客也会品尝这儿的 Deli Set。在餐单上列有近二十款冷热小碟，大家可依自己的喜好及胃纳挑选三至五款菜式。笔者选取了一份内含两冷盘两热盘的四品料理。 鲜芒果芦笋沙律是颇典型的沙律头盘，芦笋经处理后只保留最幼嫩的部份，而鲜黄色的芒果更是整道菜的重心，味道清甜可口。相比之下，这道煎茶豚肉沙律比较特别，是一道咸味沙律，可以白嫩的豚肉杂菜伴饭一起吃。日本冲绳以黑糖闻名，这份黑糖柚子汁烤鸡也应用了这种健康美味的食材。在甜蜜酱汁的引领下，软腍的烤鸡味道都算不俗。 芝麻炸鸡配菠萝酱汁也是鸡肉菜式，虽然说是炸鸡，但食感一点也不上火油腻。鸡皮外层很薄，鸡肉白嫩纹理分明，相信用上鸡胸部份。之前的烤鸡以甜味为主，这道炸鸡则酸香醒胃。 随料理跟上餐汤及米饭。餐汤是西日风味并存的杂菜面豉汤，喜爱这份多菜味清的感觉。米饭可选平凡白米或十榖米，后者显然较特别及健康。整体而言，菜式的细致度值得肯定，但每道小碟的份量又确实少了一点，影响了抵食评价。