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2013-09-01
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偶然做一次懒人，今个星期比小姐独自揾食比意见，自己做咩都唔做，最后她带了我黎55食沾面。未食过日式的沾面，对上一次睇住朋友食，自己就无食，它跟拉面不同的地方面身是比拉面粗阔一点，而且面身需要冻身保持弹牙的口感，跟一碗浓郁的热汤进食。坐近门口，左手边就是餐厅的开放式厨房，厨房对正是吧台位，就似平时熟悉日式拉面店的风格。如果对食沾面不了解，亦有教路食沾面。 剩面加沾面汤要70至80蚊，𩠌料要另外加钱，两个人一共叫了两款面及一个芝士汤饭。沾面的面身弹牙，份量亦足够饱肚，叉烧虽然得三块，但尚算大块，半熟蛋最好食，蛋黄流流地。特浓豚骨沾面($78)+半熟蛋($10)+叉烧($15)+无糖绿茶($12): 沾面汤好浓味，汤上来的时候见到有些粉，令人会觉得会不会去用汤粉冲出来的，食汤粉如果收我70至80蚊，似乎有些那过。浓香樱虾沾面($88)+半熟蛋($10)+忌廉汽水($10): 沾面汤有好香的虾干味，比特浓豚骨好食。芝士汤饭($20): 要跟面餐另外加钱的，$20的价钱亦不妨一试，食完沾面后侍应会用你剩低的沾面汤去整芝士饭，我用了特浓豚骨去整，芝士味基本上食不到，所以结论用较为淡的汤去整会比较
未食过日式的沾面，对上一次睇住朋友食，自己就无食，它跟拉面不同的地方面身是比拉面粗阔一点，而且面身需要冻身保持弹牙的口感，跟一碗浓郁的热汤进食。
坐近门口，左手边就是餐厅的开放式厨房，厨房对正是吧台位，就似平时熟悉日式拉面店的风格。如果对食沾面不了解，亦有教路食沾面。
剩面加沾面汤要70至80蚊，𩠌料要另外加钱，两个人一共叫了两款面及一个芝士汤饭。沾面的面身弹牙，份量亦足够饱肚，叉烧虽然得三块，但尚算大块，半熟蛋最好食，蛋黄流流地。特浓豚骨沾面($78)+半熟蛋($10)+叉烧($15)+无糖绿茶($12): 沾面汤好浓味，汤上来的时候见到有些粉，令人会觉得会不会去用汤粉冲出来的，食汤粉如果收我70至80蚊，似乎有些那过。
浓香樱虾沾面($88)+半熟蛋($10)+忌廉汽水($10): 沾面汤有好香的虾干味，比特浓豚骨好食。
芝士汤饭($20): 要跟面餐另外加钱的，$20的价钱亦不妨一试，食完沾面后侍应会用你剩低的沾面汤去整芝士饭，我用了特浓豚骨去整，芝士味基本上食不到，所以结论用较为淡的汤去整会比较好。另一方面，如果同朋友一齐食的话，一客芝士饭就好难分甘同味了，因无理由要别人去食你食过的沾面汤。这样不知是创意，还是节省成本，本人觉得不太讨好。
虽然味道尚可，但价钱贵，选择又少，饮品更只得四种(三款罐装汽水+一款支装绿茶)，实在唔抵食。
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