浪人日本料理 (已結業)

12月是怒吃的月份，Happy Friday当然要吃得比平时好。今天选择新开的日本餐厅。位于中环兰桂坊这个金黄地段，非常方便。餐厅很大，座位够松动，即使带BB车也不会很阻碍。坐在窗边位置的还有隔帘增加私隐。先看看餐牌，价位中上。套餐人均大概$600多，有小食、沙律、主菜、刺身、甜品⋯⋯蛮丰富。还有每天不同，由师父发办的餐。刺身非常新鲜！虾鲜甜爽口、三文鱼肥美甘甜，令人回味。平时不爱吃海胆，但这个做法却让我心动。海胆＋三文鱼籽＋温泉蛋，放在自家制的高汤啫喱内，卖相非常吸引。海胆很鲜味，与其他配料混在一起，味道及口感更上一层，一定要试！早前听收音机介绍黑色蕃茄，想不到这里有5色那么多，还是有机的。蕃茄鲜甜、juicy，配上酸酸地的梅汁软冻，酸酸甜甜很开胃。刺身好吃，寿司当然也不遑多让。比刺身薄一点，加了寿司饭后口感不同、更显鲜甜、肥美。三文鱼、吞拿鱼齿颊留香，带子够鲜美、爽口。石笼炸是以薄薄的芦笋包著鱼肉来炸。炸得酥香，鱼肉也很厚实，啖啖肉。还有3款盐任君选择，我最喜欢的就是绿茶盐。 不要小看这个菇，松茸香味独特、营养价值高，有日本「松露」之称。当店员开盖时，阵阵松茸香气扑鼻，让人垂涎三