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2014-12-04
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作为东涌居民，对于该区的食肆，经常都带著忍耐与及无奈！当晚终于腻得不能再接受了，于是特意跑到奥运站会合老公，想起曾品尝过大角咀的牛肉面、东北菜、茶餐厅及地道小吃等，心里满是喜悦，那管得只是一顿而已！抵达奥运站，在倾谈要往那个方向走，一向互相迁就的我俩，竟不约而同、由衷地说出「车品品」来。翻看食评，对上一回即首次到访「车品品」是于今年一月十九日，相隔不足一年，为何我俩心里总是惦念著她，被我誉为「本土陈酿的 XO」的「车品品」，相信已深深植根在香港人的心里！「车品品」的自家制作养生饮品，经常浮现在我脑海里，原因是那没法媲美的清润舒喉感觉，在坊间实在找不著这天然的纯味儿！老公偏好冻饮，冻山楂金丝蜜枣茶是他旧有的选择，感觉清润开胃，具有消脂、健脾、解毒和滋润的功效。老霜冬瓜茶卖光了，我选了 "笃笃" ，是即冲罗汉果和桂圆茶的混合体，入口甘甜舒适，待罗汉果久浸后，味道更出，不够的话，亦可加添热水，具止咳功效！碗仔翅是「车品品」的必吃，据上次尝过了竹笙翅后， 这回转换口味尝鱼肚翅。细味著一口集爽脆软滑、淡淡鸡香的碗仔翅，嘴巴不由得停下来，每每要追进第二、第三口才能罢休。爽口的木耳丝、冬菇丝和软腍的
抵达奥运站，在倾谈要往那个方向走，一向互相迁就的我俩，竟不约而同、由衷地说出「车品品」来。翻看食评，对上一回即首次到访「车品品」是于今年一月十九日，相隔不足一年，为何我俩心里总是惦念著她，被我誉为「本土陈酿的 XO」的「车品品」，相信已深深植根在香港人的心里！
「车品品」的自家制作养生饮品，经常浮现在我脑海里，原因是那没法媲美的清润舒喉感觉，在坊间实在找不著这天然的纯味儿！老公偏好冻饮，冻山楂金丝蜜枣茶是他旧有的选择，感觉清润开胃，具有消脂、健脾、解毒和滋润的功效。
老霜冬瓜茶卖光了，我选了 "笃笃" ，是即冲罗汉果和桂圆茶的混合体，入口甘甜舒适，待罗汉果久浸后，味道更出，不够的话，亦可加添热水，具止咳功效！
鱼肚翅
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鱼肚翅
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鱼肚翅
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净猪红、牛腩、粗黄牛丸
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深黑的汤底，甜中带小辣，富有旧式车仔面的风格。净𩠌的牛腩选用巴西坑腩，猪红特别紧致扎实，若可入味一点便更理想了。
粗黄牛丸
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净鲁肉饺
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元宝状的鲁肉饺在虾子和翠绿的生菜亲托下，显得精致过人。饺皮偏厚身，稳重扎实之感与馅料焖煮得软绵的五花腩形成强烈对比，小甜的咸料再添上咸香的虾子，确是我吃过最美味的鲁肉饺！喜欢鲁肉饺的人儿，想必已在流口水！
品品八喜捞
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还有两个已拌腩油的全蛋粗面和小火炉。这一大堆讲究严选的食材及设备，全是品品八喜面的阵容。
事头婆亲自为我们拌面，真有点受宠若惊，不过全个过程，我只看到专注的事头婆，拥有与其他食肆经营者缺少的神情，就是对食物之严紧与执著的态度。放入黑白芝麻、鱼松、腩油、葱花和头抽等佐料，事头婆便全神贯注地转动手碗。
将面条前后翻动......
拉高放低......
左右转动......
整个过程与挞生鱼无异，只差在原地站和走动之别，务求使配料与酱油跟面条充份揉合。看到色泽均匀的面条，真不禁佩服事头婆的手碗功力！
面条油润，充满各式不同的香气；咸、甜、酸柔和地混合，与软中带硬的面条，谱出多样化的味觉和质感层次，非常不错！
腩汁菜心
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只在每年十月至五月、再加上逢星期四、五晚才有供应的红豆沙，可谓因缘际遇，又怎可放过！采用五十五年老陈皮，汇合天津红豆，绝无加入任何浆粉、米花等，入口如甜汤般顺滑流畅，豆沙细致，口腔尽是陈香馥郁的纯味，这道饭后甜品，真令人喜上眉梢！
五十五年老陈皮津红
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离开的时候，刚好碰上包制鲁肉饺，一只只美丽饱满的元宝于眼前展。单凭「车品品」的售价，感觉地道小食要卖上这个价位，似乎有点贵。但稍有用心品尝过其的出品的人，方会明白价钱远远不及「车品品」为优质食物所付出的心血和精力，在我而言她是贵得起，贵得应份和合理。相较部份月薪达六位数字的庸官，和专为权贵卖力的议员，我们纳税小市民的血汗钱，就如洪堤崩溃般枉枉的狂泻！没有真正的普选制度，香港愈来愈多荒诞与不公的事情发生，快要掏光香港市民的钱包了！
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