八寸料亭

营业中

休息中

八寸 大坑的高级日本菜好耐无吃过日本菜了，今晚有人请客，就试试新菜吧，吃起来感觉还不错啊，跟平日吃放题好大分别。白籽竟然是（鲷鱼精子），差点没敢放进口内，加了点鳕鱼卵调味，完全没有腥味，滑身无需咀嚼，入口即溶。一条吞拿鱼只有一片，炙烧脑天寿司的吞拿鱼额头非常软稔，又是入口即溶，油香甚重，好吃。这山菜天妇罗用了平日不会用的材料冰菜 大蒽等等都很鲜嫩爽口，用油不老。加入点点岩盐调味，也是一道良菜。没想到味噌煮蚝的蚝肉这么饱满，味噌汁加入了沙律酱调味，甜中带咸而不腻，值得大家一试。