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2019-06-27
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大部分自助餐，都会以款式选择多吸引食客，但《茶园》刚好相反，贵精不贵多，卖的是质素与服务，所以在选择订边间自助餐之前，一定要上Openrice做足功课、了解清楚，绝对唔系价钱越贵就越多嘢食架。🥢龙虾👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻首先每人一只龙虾，我哋拣咗白灼同香草牛油烧两种煮法，白灼食得出龙虾本身鲜甜味道、肉质爽口兼弹牙，而香草牛油亦不错，焗完唔干带有淡淡香草香，仲有值得一赞系酒店超细心，蟹钳已经替客人剥好放在龙虾里面🥢其他前菜：沙律、芝士🥢生蚝👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻当晚只得两款即开生蚝，Fine de Claire同Fine de Bretagne，前者肥度适中、爽口、先咸后甜，后者bb size，同样爽口、味浓但带咸，不过要投诉嘅系每次都要等开生蚝，人流唔多但师傅好似有意放慢速度咁🥢其他冷盘👍🏻👍🏻无刺身，只有冻虾、荣螺、长脚蟹(好少refill)、青口，全部都不过不失，有d仲有碎壳添🥢法式洋葱汤👍🏻👍🏻太细碗，汤同面层面包芝士唔啱比例，所以变得比较奇怪同咸，如果斋饮下层洋葱汤就ok🥢炖肉汤+牛骨髓👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牛骨烧过之后，令骨髓由可怕变成惹味，一𡙡骨髓加少少汤一齐食，好味到唔识形容，好味指数
🥢龙虾👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
首先每人一只龙虾，我哋拣咗白灼同香草牛油烧两种煮法，白灼食得出龙虾本身鲜甜味道、肉质爽口兼弹牙，而香草牛油亦不错，焗完唔干带有淡淡香草香，仲有值得一赞系酒店超细心，蟹钳已经替客人剥好放在龙虾里面🥢其他前菜：沙律、芝士
🥢生蚝👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
当晚只得两款即开生蚝，Fine de Claire同Fine de Bretagne，前者肥度适中、爽口、先咸后甜，后者bb size，同样爽口、味浓但带咸，不过要投诉嘅系每次都要等开生蚝，人流唔多但师傅好似有意放慢速度咁🥢其他冷盘👍🏻👍🏻
无刺身，只有冻虾、荣螺、长脚蟹(好少refill)、青口，全部都不过不失，有d仲有碎壳添🥢法式洋葱汤👍🏻👍🏻
太细碗，汤同面层面包芝士唔啱比例，所以变得比较奇怪同咸，如果斋饮下层洋葱汤就ok🥢炖肉汤+牛骨髓👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
牛骨烧过之后，令骨髓由可怕变成惹味，一𡙡骨髓加少少汤一齐食，好味到唔识形容，好味指数简直爆灯🥢其他汤：白露笋汤
🥢威灵顿牛柳👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
功夫多，好少自助餐有得食架，牛柳入口即化，牛味浓郁，而外层酥皮浸过红酒汁都仍然松脆，略嫌整体味道带点咸🥢法式田螺👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
好大只好腍好入味，有淡淡巴西里香，自助餐少见
🥢鹅肝多士👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
鹅肝超大件，富油脂好香口，如果煎脆口少少口感更佳
🥢白露笋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
不时不吃，当造白露笋粗壮鲜甜爽口清新，有别于草青味重嘅绿色露笋，配荷兰酱食最好味🥢甜品👍🏻👍🏻
款式少、refill比较慢，8点几已经无乜甜品，甜品只有翻转苹果批、巴黎布甸、开心果巴黎泡芙、马卡龙、什莓朱古力慕丝、伯爵茶焦糖布甸、可丽饼、窝夫、自家制雪糕，全部都好一般，甜品迷大失望二人共消费：$874 (信用咭优惠)
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