麵道 (已結業)

近来和友人钟意周围食新嘢,今日自己行荃湾见到有间新拉面店,好光猛,便走进去医下肚。入面的环境都错望下餐牌,这里主要做3款拉面,和几款小食。可能集中几款会更加煮得好味。平时都系叫义烧拉面,今日试下叫个新嘢,特盛鸡叉烧味玉鸡白汤拉面和烧饺子。当等待之际,职员告诉我枱面除了一般调味料外,枱面还有蒜头和芝麻可以供食客自己磨完放入拉面中,令到拉面更加香哗，特盛鸡叉烧味玉鸡白汤拉面嚟到个卖相好吸引,件件鸡都好厚身,有好多件,有荀和流心蛋。首先试下啖汤先,一饮之下同猪骨汤好大唔同,好浓的鸡味,好鲜。鸡肉林身,每件都有附带有皮,煎到金黄色,和鸡肉一起食,更加甘香。而面质都好弹牙,份量都不少。烧饺子有4件，烧得好金黄,有黑醋和白醋以作调味之用。虽然馅不是太多,但和皮的比例啱啱好,因为是烧,所以没有肥淋淋的感觉。今次第一次食鸡白拉面,觉得鸡肉的鲜味好味,下次会再食。