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2010-03-18
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这间饺子店其实是想吃很久的了，但就是没有空，今天和女友来到附近，也再没有不吃的道理了，此时正是午饭时间，人也挺多的，幸好二人也顺利的迫进了小圆枱的一个圆周上，坐好了就看吃的，此处除了饺子，也有猪肠及其他如车仔𩠌的配料，一心来吃饺子，也不想其他，见有双拼，当然想试多一点味道，但看真一点，原来此处只有三款饺子，分别是韮菜猪肉饺、椰菜云耳饺及白菜猪肉饺，比起人家有足足十款的是少了点，但有时候也不是坏事。饺子可以放汤及煎，当然又想吃放汤的，又想吃煎的，问清楚店员放汤的会是其驰名的野葛菜鱼汤，就放心的点了一客大汤饺及一客大煎饺，汤饺是双拼是韮菜猪肉饺及白菜猪肉饺，而煎饺的是韮菜猪肉饺及椰菜云耳饺，值得一提的是，此处的汤饺是比煎饺的贵，可能是因为其汤较值钱吧。等了一会儿也有得吃了，先来的是汤饺，也不用喝那汤，已经是嗅到很浓重的野葛菜鱼味，忍不住快快的喝一口，果然是美味，喝起来虽然是偏咸，但就充满了鱼的鲜味及野葛菜水的特殊味道，本人很是欣赏，至于那饺子也是煮得刚好，饺子每只也是一样的大，每只也胀卜卜的，而皮薄得可看到点内部的馅，一口咬下皮果然是劲薄，馅料是丰富得来又不会塞得旖密，吃起来软腍，加上材料
这间饺子店其实是想吃很久的了，但就是没有空，今天和女友来到附近，也再没有不吃的道理了，此时正是午饭时间，人也挺多的，幸好二人也顺利的迫进了小圆枱的一个圆周上，坐好了就看吃的，此处除了饺子，也有猪肠及其他如车仔𩠌的配料，一心来吃饺子，也不想其他，见有双拼，当然想试多一点味道，但看真一点，原来此处只有三款饺子，分别是韮菜猪肉饺、椰菜云耳饺及白菜猪肉饺，比起人家有足足十款的是少了点，但有时候也不是坏事。
饺子可以放汤及煎，当然又想吃放汤的，又想吃煎的，问清楚店员放汤的会是其驰名的野葛菜鱼汤，就放心的点了一客大汤饺及一客大煎饺，汤饺是双拼是韮菜猪肉饺及白菜猪肉饺，而煎饺的是韮菜猪肉饺及椰菜云耳饺，值得一提的是，此处的汤饺是比煎饺的贵，可能是因为其汤较值钱吧。
等了一会儿也有得吃了，先来的是汤饺，也不用喝那汤，已经是嗅到很浓重的野葛菜鱼味，忍不住快快的喝一口，果然是美味，喝起来虽然是偏咸，但就充满了鱼的鲜味及野葛菜水的特殊味道，本人很是欣赏，至于那饺子也是煮得刚好，饺子每只也是一样的大，每只也胀卜卜的，而皮薄得可看到点内部的馅，一口咬下皮果然是劲薄，馅料是丰富得来又不会塞得旖密，吃起来软腍，加上材料被剁得非常幼细，口感松而馅料的味道得以彰显，猪肉跟菜的比例刚好，所以白菜猪肉馅吃起来，有白菜厚大的纤维，又有其清新的味道，更有猪肉的肉香；韮菜猪肉馅的也如是，材料被剁得非常幼细，而韮菜与猪肉的比例也是恰到好处，吃起来有颇强的韮菜味，这个我是更喜欢的。
煎饺看起来也不错，外表的皮部份被煎得微焦，吃起来就有脆卜卜的感觉，弥补了过油的坏处，所以也绝对应该吃快一点，咬下脆薄的外皮后，韮菜猪肉馅的也如上述，也是充满了韮菜味，而由于可能是煎的关系，吃起来更热更香，美味也；椰菜云耳饺也是用上了猪肉，换了云耳及椰菜的好处就是，此饺吃起来既有椰菜的甜，也有了云耳鲜爽的口感，浓甜的菜味配上猪肉香，真的很不错。
最后也要了杯冻豆浆来解渴，冻豆浆真的非常之冰，是日天气热就更加受用，喝起来有份浅浅的豆味，加上一点豆渣也没有，已经算是非常不错的了。
确是吃得很是满意的一餐，虽然上述三款饺子之中，我和女友也还是喜欢最传统的韮菜饺，但其实三者也是一级棒的水平，所以有时真的不是多款式就是好，贵精不贵多这个道理，又有几多人会明？
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