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2011-04-25
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荃湾出差顺道午饭, 在银行附近买车仔面吧;本打算外带但神奇地午饭时间仍有空桌,而且还有微微空调,那当然改为堂吃较好。没有看𩠌菜价钱只在五花八门的车仔𩠌中点自己想吃的,看到猪肠是弯弯形状的又来多一份,结帐盛惠$42! 就是比食套餐饭更昂贵价钱,那也乖乖付款好了!全自助取餐回桌子后,开始好好品尝这地道车仔面了。鱿鱼每件细细的而件数不多,鱿鱼身及须也有一点,以干鱿鱼所泡制肉身脆口不硬,但只有浓浓酱油味似的,并不是心目中带辣香的咖喱鱿鱼,应该是自己误会了。不是时令的萝卜煮得每件全透明,没有花心之余也无渣,微微甜味完全渗进萝卜里,但那应是加了糖的甜,而非来自萝卜本身的天然甜。几颗冬菇其实是小香菇,每只小菇薄薄的但滑溜,冬菇味不浓郁也没有丰厚的冬菇扒口感,煮得入味但稍咸了一点,浸汤一会情况改善了一些。每段弯弯的猪肠跟平时肠衣直直像个圆圈是两种风味,深色肠衣一点也不韧,滑溜软淋不怕咬不断,处理清洁也没丁点肥膏,被卤水汁煮得入味,由于处理得清洁没怪味,所以又欠缺猪肠那阵独有肠味,不过仍算可口的水准。没加辣的腩汁汤底相当浓郁,不加辣也够味,这里提供的并不是清汤底的车仔面,对味!幼身米粉份量似乎偏少,食
荃湾出差顺道午饭, 在银行附近买车仔面吧;本打算外带但神奇地午饭时间仍有空桌,而且还有微微空调,那当然改为堂吃较好。没有看𩠌菜价钱只在五花八门的车仔𩠌中点自己想吃的,看到猪肠是弯弯形状的又来多一份,结帐盛惠$42! 就是比食套餐饭更昂贵价钱,那也乖乖付款好了!全自助取餐回桌子后,开始好好品尝这地道车仔面了。
鱿鱼每件细细的而件数不多,鱿鱼身及须也有一点,以干鱿鱼所泡制肉身脆口不硬,但只有浓浓酱油味似的,并不是心目中带辣香的咖喱鱿鱼,应该是自己误会了。
不是时令的萝卜煮得每件全透明,没有花心之余也无渣,微微甜味完全渗进萝卜里,但那应是加了糖的甜,而非来自萝卜本身的天然甜。
几颗冬菇其实是小香菇,每只小菇薄薄的但滑溜,冬菇味不浓郁也没有丰厚的冬菇扒口感,煮得入味但稍咸了一点,浸汤一会情况改善了一些。
每段弯弯的猪肠跟平时肠衣直直像个圆圈是两种风味,深色肠衣一点也不韧,滑溜软淋不怕咬不断,处理清洁也没丁点肥膏,被卤水汁煮得入味,由于处理得清洁没怪味,所以又欠缺猪肠那阵独有肠味,不过仍算可口的水准。
没加辣的腩汁汤底相当浓郁,不加辣也够味,这里提供的并不是清汤底的车仔面,对味!幼身米粉份量似乎偏少,食量大如我就有点不足,不过已被大河道另一间更出名的车仔面店份量多了。
望望价钱才知道自己点的全是$8一份最贵的车仔𩠌,难怪这个组合比吃饭还贵,下次来会更小心选择。
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