Simply Bread (已結業)

美心主席伍沾德先生素来喜欢到外地尝美食，以改善美心各方面的食物，所以simplybread的概念抄回来也不出奇。simplybread比很多面包店都要贵，而且部份面包的用料也十分名贵，这次要说的是鹅肝酥、鱼子酥和田螺小法包。这些可以一口吃掉的小面包，价值$12，有点奢侈的感觉。鹅肝酥是较早推出，在三月时已大力宣传，称有10g的鹅肝，由于只有酥皮和鹅肝，较易尝出鹅肝的味道。我不懂尝鹅肝，所以不谈了。鱼子酥都是以酥皮作底，铺上酱汁和鱼子，鱼子本身是不错的，颇为甘香，可是酱汁的味道太浓，掩盖了鱼子的甘香，可作改善。田螺小法包，蒜蓉法包上加上一颗田螺，法包做得不错，面包细小容易得香脆的感觉，田螺本身没有甚么味道，只是为了添加质感。simplybread的出现意味著美心在面包上的革新，近期可见美心西饼面包的款式多了，部份也承袭了simplybread或其他面包店的款式，但不同厨房，不同价钱，效果也有不同。若果想比较，可试simplybread的甘松皇($8)和美心西饼的肉松包($4.5)便可体会。由复活节假期开始，各大美心食肆派发一本名为「食」(dine)的杂志，内附simplybread、美心