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2022-12-10
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日式omakase大家平时就食得多 中式嘅厨师发办有试过未？呢间位于帝京酒店内嘅lion rock最近做紧新优惠九道菜套餐买一送一 用一半价钱食尽山珍海味望住狮子山同铁路景慢慢食 开扬景色悠闲又舒适每道菜式都非常精致 味道都各有特色餐牌会因应时令更换餐牌 确保菜品都系新鲜又创新由头盘主菜到甜品 各方面都非常满意 好值得推介狮房发办．细味 (九道菜套餐) 每位HK$1,188 (买一送一)序幕🫐蓝莓山药 •芥末仙掌 •松露金酥头盘先嚟个清新嘅冷盘 开开胃先🤤碟下有干冰慢慢飘出烟雾 仙气十足 打卡一流啊爽口准山淋上蓝莓果酱 酸酸甜甜咁得意又开胃仙掌其实系去骨鸭掌 配上秋葵同魔芋 口感十足👍🏻里上芥末沙律酱酱提味 小小攻鼻咁好刺激🌶️金酥皮脆馅靓 松露味好出 香口又惹味🥰咸🥣腌笃鲜 •百页结 • 津白菜用腌制咸肉加上其他配料熬足8小时而嘅猪骨汤🤩汤水清澈唔油腻 但肉嘅咸鲜味十足 同时又带点清甜里面仲有竹笋、豆腐皮结同津白菜 配埋汤食 口感层次丰富👍🏻饮完即刻感觉好滋补又暖胃 成个人舒服晒🥰涩🐟油浸笋壳•廿年陈皮 • 桂花葡萄炸到脆卜卜嘅笋壳鱼柳 同埋炸秋葵 炸衣又薄又脆 但里面肉质非常嫩滑
呢间位于帝京酒店内嘅lion rock最近做紧新优惠
九道菜套餐买一送一 用一半价钱食尽山珍海味
望住狮子山同铁路景慢慢食 开扬景色悠闲又舒适
每道菜式都非常精致 味道都各有特色
餐牌会因应时令更换餐牌 确保菜品都系新鲜又创新
由头盘主菜到甜品 各方面都非常满意 好值得推介
狮房发办．细味 (九道菜套餐) 每位HK$1,188 (买一送一)
序幕
🫐蓝莓山药 •芥末仙掌 •松露金酥
头盘先嚟个清新嘅冷盘 开开胃先🤤
碟下有干冰慢慢飘出烟雾 仙气十足 打卡一流啊
爽口准山淋上蓝莓果酱 酸酸甜甜咁得意又开胃
仙掌其实系去骨鸭掌 配上秋葵同魔芋 口感十足👍🏻
里上芥末沙律酱酱提味 小小攻鼻咁好刺激🌶️
金酥皮脆馅靓 松露味好出 香口又惹味🥰
咸
🥣腌笃鲜 •百页结 • 津白菜
用腌制咸肉加上其他配料熬足8小时而嘅猪骨汤🤩
汤水清澈唔油腻 但肉嘅咸鲜味十足 同时又带点清甜
里面仲有竹笋、豆腐皮结同津白菜 配埋汤食 口感层次丰富👍🏻
饮完即刻感觉好滋补又暖胃 成个人舒服晒🥰
涩
🐟油浸笋壳•廿年陈皮 • 桂花葡萄
炸到脆卜卜嘅笋壳鱼柳 同埋炸秋葵
炸衣又薄又脆 但里面肉质非常嫩滑 好有惊喜😆
而且鱼块已经好细心咁去晒骨 可以放心大啖咬 啖啖肉👍🏻
配上20年老陈皮 真系甘香又浓味 食得出个分别
沾上伴碟嘅陈皮红酒汁 又有另一番风味 长辈挚爱🧓🏻
酸
🐚澳洲鲍鱼 •酸菜 • 小笼包
一个细细的小笼包 内里竟然蕴含着超多山珍海味🤩
有鲍鱼、海虾粒、带子粒、蟹肉、海参等等 🌊
一戳穿小笼包嘅薄皮 满满嘅汤汁精华流晒出嚟
真系名副其实嘅皮薄馅靓 未食过一个咁精致嘅小笼包☺️
蒸笼下面有发热包同桑叶 保温之余香气弥漫 🍃
辣
🐮M5和牛 •脆肠粉．山葵烧汁
雪葩 • 果漾
M5和牛唔单止口感嫩滑 牛味都非常浓郁🥹
油脂都好丰富 分布亦都好平均🥩
底部嘅煎肠粉望落平平无奇 估唔到都好有惊喜 🤩
外脆内软嘅肠粉配上山葵烧汁 又出奇地好夹
食完浓味嘅和牛 职员会送上一杯山莓雪葩🍧
酸酸甜甜嘅冰凉雪葩 清一清味蕾 再食之后嘅滋补海鲜🥰
冲
🦪日本元贝• 金箔蟹粉 • 大蒜葱焗
然后再来个偏西式嘅高级版芝士焗带子
超大只嘅鱼生级别元贝 焗完之后都仲系king size🤩
元贝超级水润弹滑 唔会过熟 大啖食好满足啊🥹
表面仲有金箔 大量蟹粉 大葱同埋蒜粒 口感丰富又惹味😋
腥
🦐大澳渔香 •野生虎虾 • 茄子
只系一只虎虾 竟然有咁多肉 可以用刀叉切嚟食🍴
虎虾肉质非常结实又弹牙 配上酱汁食真系一流
底下有鱼香茄子粒 配埋虎虾食又有另一番风味🥰
职员介绍渔香汁系用上本地大澳咸鱼同豆瓣酱慢煮而成
呢度菜真系好有香港特色 衬返呢个狮子山美景⛰️
苦
🍜药膳汤 •醉鸡 • 淮山面
最后一道主菜系淮山面 食完真系捧住个肚🤣
药膳汤用北芪、党参、当归、川芎、圆肉杞子精
制而成
用珍贵药材慢熬 饮完之后一股暖流直落身体 滋补养生🥰
醉鸡花雕酒味重 而且肉质完全唔会鞋 🐓
配上细滑的幼淮山面 即使好饱都会一啖一啖咁想食👍🏻
甜
🍮流心砵仔糕
去到最后一道菜 以传统港式甜点画上句号🇭🇰
砵仔糕虽然唔太流心 但胜在唔会太甜 👍🏻
旁边有一只好可爱嘅糖皮鸭仔 可爱到真系唔舍得食🥹🐥
今次嘅中式九道菜完全正中长辈胃口 大家食得舒服开心🥰
推介大家特别日子可以去一试👍🏻👍🏻
🏡狮房菜 (旺角)
📍旺角太子道西193号帝京酒店3楼
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