香田日式料理 (已結業)

说日本料理属港人至爱菜系之首，相信大家也没有异议吧？然味道与质素当然也成正比，虽爱，但对一般人来讲，也不是想吃便吃吧。所以当知道旺角帝京酒店的香田日式料理再次推出买一送一的优惠后，即时便相约好友聚餐。见到这些绘马感觉很亲切吧？新的一年，不妨将愿望写上；祈求心意达成！选了春の会席飨宴(梅)，价钱$1488位(两位起)，现时可享买一送一优惠，如想配酒则可每位另加$298，便可获配8杯不同的清酒。首先上场的是「如月之鲜味」，由海老高野豆腐、柔煮北海道章鱼及福冈番茄蜜糖渍组成，质地弹滑的高野豆腐由于细孔极多，吸收了海老的味道，十分讨喜。北海道章鱼的事前功夫准备充足，师傅以松猪肉的手法，以木槌把章鱼打软之后才调味，因此食落口感特别柔软入味，糖渍了的番茄配梅酒啫喱清新开胃，作为第一道菜，美味之余亦令人吃得舒服。之后是「旬之鲜味三点」，包括：日本季节时令生蚝、肉质细致带油份的深海池鱼 及 清甜爽滑的带子。今次的时令生蚝产自日本岩手县大船渡湾的「令和の怪物」，之所以被称为怪物；是因其体积有如手掌般大小，蚝肉肥美、鲜甜嫩滑，入口充满矿物味，在日本有「海中牛奶」的美誉。侍应特别推介的刺身，每份$198，包