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2017-02-22
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看见食评提及早前有晚餐买一送一优惠，查看新城市广场的app发现真有此事，优惠只做到28/2! 想以优惠价试法国菜就要快手了! 这是我第二次来，又是没有失望的。还记得第一次来是刚开张时，在做第二个主菜半价优惠，想不到现在的优惠更甚。不过老实说，即使以买一送一放在门口作招徕，晚上七时半仍是坐不满，可想而知新城市的食肆竞争有多激烈。10oz medium rare ribeye 生熟程度刚好，不会太韧，内里仍juicy软林。最特别是招牌薯条似churros多于薯条，口感也似面粉居多，但蘸著creamy的宾尼士酱或茄汁也是个很不错的side。外皮烤得非常香脆，咬下去卜卜脆。但内里鸭腿肉仍然juicy，完全不会烤干，加上是脾的部分就比较嫩吃，就算肉质一丝丝也不是干柴的口感。鸭一来贵二来很难处理得好，所以能够做到这样是要给个赞。 鸭皮的油分是整道法国菜的灵魂，这里能做到油而不腻，再用薯仔切片吸油，正如大厨会特地用goose/duck fat去pan fry new potatoes一样，令薯仔香口得来整道菜又不会太肥腻。 加上长边豆和沙律菜的点缀，再加添清新感。结帐时已会直接扣起较便宜的主菜的价钱
这是我第二次来，又是没有失望的。还记得第一次来是刚开张时，在做第二个主菜半价优惠，想不到现在的优惠更甚。不过老实说，即使以买一送一放在门口作招徕，晚上七时半仍是坐不满，可想而知新城市的食肆竞争有多激烈。
10oz medium rare ribeye 生熟程度刚好，不会太韧，内里仍juicy软林。最特别是招牌薯条似churros多于薯条，口感也似面粉居多，但蘸著creamy的宾尼士酱或茄汁也是个很不错的side。
外皮烤得非常香脆，咬下去卜卜脆。但内里鸭腿肉仍然juicy，完全不会烤干，加上是脾的部分就比较嫩吃，就算肉质一丝丝也不是干柴的口感。鸭一来贵二来很难处理得好，所以能够做到这样是要给个赞。 鸭皮的油分是整道法国菜的灵魂，这里能做到油而不腻，再用薯仔切片吸油，正如大厨会特地用goose/duck fat去pan fry new potatoes一样，令薯仔香口得来整道菜又不会太肥腻。 加上长边豆和沙律菜的点缀，再加添清新感。结帐时已会直接扣起较便宜的主菜的价钱，不用show coupon，但第二道主菜的加一还是需要的。卖单$280两个人，已是点了最贵的主菜。这次份量也足够，不算少，没有加其他头盘和甜品。
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