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2015-01-08
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macaron 是法国的小甜点， 只用上杏仁粉及糖做材料，中间挤上不同味的cream做变化， 心思在于它那丰富如彩虹的色彩上， 表面更可用独有的技术打上图案，令到小巧的macaron升格。很多女生都因它的缤纷色彩已著迷，那轻柔的外层如少女的粉嫩肌，中间包著是甜蜜梦想。每个$28 ，8个装索价$ 268 ， 多出的价钱是落入了包装上。所谓人靠衣装， 猫靠包装，淡金色纸盒更压有hello kitty 样暗花纹，送人当然是最佳首选，特别是送礼目标是hello kitty 粉丝的话，绝对会留下好印象及博得红颜一笑。口味我选了香蕉， 柠檬， 腰果， 香草， 伯爵茶， 焦糖，绿茶及楱子。每粒的图案都不同， 心已想有机会每次路经就买一粒，一粒粒储齐所有口味图案。\其他的蛋糕做形也是别出心裁， 离不了hello kitty 的样子及象征的蝴蝶结。小小的店也充满了hello kitty 的踪影， 可爱得在等待包装时，我就拿出电话左拍一张右拍一张。每粒macaron,要打到杏仁粉均衡，焗制表面才平滑不会起突点， 火喉也是注意要丝毫不差， 否则就会焦掉报废。边位更要花时间吹干才入炉，才烘出有ruffle似的
macaron 是法国的小甜点， 只用上杏仁粉及糖做材料，中间挤上不同味的cream做变化， 心思在于它那丰富如彩虹的色彩上， 表面更可用独有的技术打上图案，令到小巧的macaron升格。很多女生都因它的缤纷色彩已著迷，那轻柔的外层如少女的粉嫩肌，中间包著是甜蜜梦想。
每个$28 ，8个装索价$ 268 ， 多出的价钱是落入了包装上。所谓人靠衣装， 猫靠包装，淡金色纸盒更压有hello kitty 样暗花纹，送人当然是最佳首选，特别是送礼目标是hello kitty 粉丝的话，绝对会留下好印象及博得红颜一笑。
口味我选了香蕉， 柠檬， 腰果， 香草， 伯爵茶， 焦糖，绿茶及楱子。每粒的图案都不同， 心已想有机会每次路经就买一粒，一粒粒储齐所有口味图案。
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其他的蛋糕做形也是别出心裁， 离不了hello kitty 的样子及象征的蝴蝶结。小小的店也充满了hello kitty 的踪影， 可爱得在等待包装时，我就拿出电话左拍一张右拍一张。
每粒macaron,要打到杏仁粉均衡，焗制表面才平滑不会起突点， 火喉也是注意要丝毫不差， 否则就会焦掉报废。边位更要花时间吹干才入炉，才烘出有ruffle似的边沿， 这看似简单却有很多要花的时间心思。
从 色调上不难猜出口味， 根本上macaron正统是甜度高，吃到的也甜度十足，所以买回家当茶点吃，我也冲泡了茶包中和一下甜腻，吃前由眼睛欣赏macaron上的hello kitty 图案，再优雅地把马卡龙放进口.从边位小口咬下应受法国的浪漫甜点，饼层脆而轻身，很有空气感的轻盈。
柠檬味似是童年 吃的柠檬夹心饼， cream 甜中会有点点酸，酸味果然能降底甜度的作用。焦糖cream就有一粒粒的焦糖芯， 有点黏牙且caramel味突出。vanilla 就重奶味，中规中矩,胜在图案在白色底更显眼。香蕉味略淡， 是人工香精的感觉，不太推介。来到绿茶味散著茶甘，earl grey 亦是茶味浓郁，多吃也不厌倦的口味。腰果及楱子带著芳香的果仁，沉实的味道不论搭咖啡或花茶都很合拍。
俘虏女生的心，就是hello kitty的可爱卡通 配macaron。下次时间充裕，我会到大坑的hello kitty cafe，因除了蛋糕还有咸的轻食。
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