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2009-05-04
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跟同样对burger趋之若骛的舅仔伉俪慕名而来，欲一尝此处的安格斯牛汉堡。就算这个周末天气不太佳，下着毛毛细雨，也要山长水远的来一试....城中的汉堡热潮依旧是方兴未艾。刚在上面的阁麟街附近开了间叫Burger Union的，转头这里又有一间叫Pro-burger了看来香港人对burger的热情 (包括老麦在内)实在是不可小觑的....店子只有六至七张bar chairs，环境是颇狭窄的，不过小弟对此倒不太介意，反正burger都是fast food一族内的表表者，正所谓"来也匆匆，食也匆匆"，要那么舒适的环境来干甚 ?很同意之前好些食友的看法，若果要一份360g angus beef的，份量是太多了。若不是预期之内的美味，那就真是浪费了胃口、时间及金钱了。还是叫一个最基本的180g bacon cheese Angus burger较为实际....牛肉是即叫即煎即做的，从open kitchen飘出来的香气，实在令人食指大动。不过话分两头，这些"香气"对小弟来说可能是恩物，但对不喜油烟的太座来说，却是一个恶梦了很自然地叫的是套餐 ---- 一个burger加一份辣薯角及汽水，只卖约六
城中的汉堡热潮依旧是方兴未艾。刚在上面的阁麟街附近开了间叫Burger Union的，转头这里又有一间叫Pro-burger了看来香港人对burger的热情 (包括老麦在内)实在是不可小觑的....
店子只有六至七张bar chairs，环境是颇狭窄的，不过小弟对此倒不太介意，反正burger都是fast food一族内的表表者，正所谓"来也匆匆，食也匆匆"，要那么舒适的环境来干甚 ?
很同意之前好些食友的看法，若果要一份360g angus beef的，份量是太多了。若不是预期之内的美味，那就真是浪费了胃口、时间及金钱了。还是叫一个最基本的180g bacon cheese Angus burger较为实际....
牛肉是即叫即煎即做的，从open kitchen飘出来的香气，实在令人食指大动。不过话分两头，这些"香气"对小弟来说可能是恩物，但对不喜油烟的太座来说，却是一个恶梦了
很自然地叫的是套餐 ---- 一个burger加一份辣薯角及汽水，只卖约六至七十块钱左右，比起那些动不动便收你百多二百大洋的甚么foie gras burger的名店，已是仁慈得很
等了十多分钟后，各包便已准备就绪，看上去像挺对版的。一口咬下，登时眉头一皱 --- 肉是太干了，没有想像及听闻般那样的juicy，而且肉的texture很"散"。最"弊"之处便是牛肉本身下了太多的香草及黑胡椒进去，彻底地盖过了肉应有的鲜味；包是有大量芝麻在面头，不过包本身像是全然没有烘焙过的，全然没有带微脆的感觉.....
薯角很普通，薯味不算浓；外皮尚脆，却并不是甚么惊天动地的美味....
很失望的一个burger，是完全不及水准的为甚么有如此多的好评 ? 真令人费解之极
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