壽喜燒·肉屋

营业中

休息中

烧.肉屋由网购做起，由于肉类定价便宜而且质量不错，成功令肉屋突围而出，于尖沙咀设有店铺。肉屋即使设立门市，定价仍然不昂贵，绝对适合寿喜烧入门之选。晚市设有三款定食，包括：$398特选萨摩牛寿喜烧、$498特上萨摩牛寿喜烧及$极上萨摩牛寿喜烧。当日选择了特选及特上寿喜烧定食。两者分别是前者的萨摩牛油脂较少，适合喜欢肉味的食客；而后者油脂较多，入口即化。两款套餐都设有前菜，前菜亦不马虎，其中龙虾沙律调味出色。而开始正餐前亦有西冷肉眼作前调，令客人可享受和牛软嫩、充满油脂的口感。虽然价钱亲民，但每片萨摩牛的大小都与碗碟相同；而蛋黄方面则选用尸本顶级的兰王，令肉质更加嫩滑。寿喜烧汁则是店家特别调制而成，店主方面选用了高级的日本「上白糖」，不会有死甜和涸喉感，用来烹调和牛特别匹配。整体而言，肉屋服务及萨摩牛品质都超越价钱，打破了寿喜烧要昂贵才高质的概念。