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2023-06-20
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放工想食Grand啲啲，又唔好太奢侈🤣Budget一千楼下，于是揾到一间法国菜，就决定去试试。Megabox夜晚都偏静，返完工咁攰都唔想去太多人嘅地方💆🏽♀️餐厅系五楼，入到去灯光微微调暗，播住法式歌曲，餐枱都铺好，有点仪式感。餐枱放住一个蕃茄一个柠檬一枝橄榄油同一把餐刀，本来以为系摆设嘅一部分🤣店员介绍，原来系前菜，主角系有机园种蕃茄，柠檬汁同橄榄油可以提味，果然个蕃茄好fresh又开胃，好适合做前菜。Executive Set Dinner($698)可以系6款Starters入面拣4款，我地拣咗法式腌制红菜头、金文毕芝士伴无花果汁、蜜蜂芥末籽香草虾同轻煎腌制剑鱼，每款都好精致，仪式感满满。经典法式洋葱汤————————————洋葱份量非常足，炒至焦化带出味道而且入口即融，加上一片微微烤焦嘅面包，放入汤入面已经浸软，吸晒汤嘅精华，每一啖都好浓郁洋葱香味！传统法式卡酥莱————————————由五花肉、猪肉肠、蘑菇、白腰豆慢炖熬制而成嘅卡酥莱锅，经过长时间烹调嘅白腰豆煮成软绵，入口即化，夹杂住肉香。五花肉同猪肉肠油脂丰富，一个锅令人非常饱足、温暖，配上沙律，减低腻嘅感觉。油封烤鸭配法
Megabox夜晚都偏静，返完工咁攰都唔想去太多人嘅地方💆🏽♀️餐厅系五楼，入到去灯光微微调暗，播住法式歌曲，餐枱都铺好，有点仪式感。
餐枱放住一个蕃茄一个柠檬一枝橄榄油同一把餐刀，本来以为系摆设嘅一部分🤣店员介绍，原来系前菜，主角系有机园种蕃茄，柠檬汁同橄榄油可以提味，果然个蕃茄好fresh又开胃，好适合做前菜。
Executive Set Dinner($698)可以系6款Starters入面拣4款，我地拣咗法式腌制红菜头、金文毕芝士伴无花果汁、蜜蜂芥末籽香草虾同轻煎腌制剑鱼，每款都好精致，仪式感满满。
经典法式洋葱汤
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洋葱份量非常足，炒至焦化带出味道而且入口即融，加上一片微微烤焦嘅面包，放入汤入面已经浸软，吸晒汤嘅精华，每一啖都好浓郁洋葱香味！
传统法式卡酥莱
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由五花肉、猪肉肠、蘑菇、白腰豆慢炖熬制而成嘅卡酥莱锅，经过长时间烹调嘅白腰豆煮成软绵，入口即化，夹杂住肉香。五花肉同猪肉肠油脂丰富，一个锅令人非常饱足、温暖，配上沙律，减低腻嘅感觉。
油封烤鸭配法式杂菜薯角伴香橙酱
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油封鸭顾名思义利用肉本来嘅油脂达至油封效果，鸭肉肉质变软但保持满满肉香，而外皮因为烤过所以带点香口。伴香橙酱非常夹，可减低油腻感。
Le Tout Chocolate Cake
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最后系甜品！完整嘅结尾，好Rich好香浓嘅Chocolate Cake！
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