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2022-05-19
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🌃 日式餐厅环境以木系简约设计为主调， 设有bar枱同普通座位选择， 空间感较大，感觉都几relax， 餐厅有omakase 及 单点主餐牌所选择。-👨👩👧👧 以下为 华HANA COURSE omakase，$680， 一人晚餐份量。.🥗前菜 | 樱煮八爪鱼🔘餐厅以樱煮既慢煮烹调方式， 令到八爪鱼嘅肉质格外柔软。.🍲蒸物 | 金箔茶碗蒸🔘配料有金箔、三文鱼籽、 蟹肉、 虾肉， 啖啖满足。.🍣刺身 两点 | 牡丹虾。 平目鱼🔘牡丹虾鲜甜无比， 平目鱼配上樱花盐， 提升了平目鱼嘅鲜味。.🍣手卷 | 拖罗蓉🔘拖罗剁成蓉令到拖罗嘅脂香更细致， 口感软绵绵， 手卷饭经过赤醋调味。.🍣寿司9贯👉 春子鲷🔘鲷鱼的一种，比较少见， 带有少少甘甜嘅味道。.👉墨鱼寿司配竹炭🔘墨鱼刺身配上竹炭盐， 刺身口感爽弹。.👉小饥寿司🔘带有亮皮的鰶鱼刺身， 加上盐及 醋腌渍而成 ， 带出了鰶鱼的鲜味。.👉吞拿鱼赤身🔘赤身肉质较有咬口。.👉中拖罗🔘油脂适中， 甘香无比。.👉大拖罗🔘入口即溶，油脂感非常丰富， 十分满足。.👉半熟车海老🔘以半熟嘅比例， 令到肉质爽弹。.👉帆立贝🔘Size算大， 好鲜甜。.👉赤鯥🔘高
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👨👩👧👧 以下为 华HANA COURSE omakase，$680， 一人晚餐份量。
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🥗前菜 | 樱煮八爪鱼
🔘餐厅以樱煮既慢煮烹调方式， 令到八爪鱼嘅肉质格外柔软。
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🍲蒸物 | 金箔茶碗蒸
🔘配料有金箔、三文鱼籽、 蟹肉、 虾肉， 啖啖满足。
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🍣刺身 两点 | 牡丹虾。 平目鱼
🔘牡丹虾鲜甜无比， 平目鱼配上樱花盐， 提升了平目鱼嘅鲜味。
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🍣手卷 | 拖罗蓉
🔘拖罗剁成蓉令到拖罗嘅脂香更细致， 口感软绵绵， 手卷饭经过赤醋调味。
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🍣寿司9贯
👉 春子鲷
🔘鲷鱼的一种，比较少见， 带有少少甘甜嘅味道。
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👉墨鱼寿司配竹炭
🔘墨鱼刺身配上竹炭盐， 刺身口感爽弹。
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👉小饥寿司
🔘带有亮皮的鰶鱼刺身， 加上盐及 醋腌渍而成 ， 带出了鰶鱼的鲜味。
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👉吞拿鱼赤身
🔘赤身肉质较有咬口。
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👉中拖罗
🔘油脂适中， 甘香无比。
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👉大拖罗
🔘入口即溶，油脂感非常丰富， 十分满足。
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👉半熟车海老
🔘以半熟嘅比例， 令到肉质爽弹。
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👉帆立贝
🔘Size算大， 好鲜甜。
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👉赤鯥
🔘高级嘅刺身食材，口感爽脆鲜甜。
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🥚江户前玉子
🔘淡淡嘅蛋香味，口感有点像蛋糕。
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🍜 面豉汤， 正常发挥
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🍈日本哈蜜瓜，好爽甜
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🤠 通粉 foodie 食评总结 :
👉 以贴地价680蚊嘅价钱， 有一个圆满嘅omakase嘅体验， 小编觉得非常超值， 呢个价钱食到部分嘅高级刺身食材已经好满足， 除咗omakase之外， 餐厅仲有午餐， 同埋单点主餐牌所选择， 质素都好高质。
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🕍 鮨乐 (新鸿基中心)
湾仔港湾道30号新鸿基中心1楼137-139号舖 @sushi_raku_hk
#鮨乐#sushirakuhk
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*此价格只供参考及以当时为准，实际价格或会与本文章有所差异。
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