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贴心的服务态度
2006-05-22 8 浏览
与友人预早庆祝生日, 原先想去今村寿司处, 但见此餐厅食评很好, 而价钱亦不贵, 便到此一试. 友人虽然比较喜欢日本人主理的店舖, 但因我请客关系, 她也没有意见. 我一早订了sushi bar位置, 习惯性每次去食日本都坐sushi bar, 此餐\厅的装修很西化, 如果不是有一个sushi bar, 你会以为自己去了一间西餐\厅. 坐低先看menu, 特上刺身拼盘$450, 不算贵, 先问waitress有什么剌身在内, 她说有toro及其他鱼类或贝类, 知道没有maguro后, 就点了一个及一枝sake and one negi toro maki. 师傅很醒目, 先送了三款小食给我们, 又听到我同waitress讲话一阵先再叫sushi, 立即和我们说先上刺身, 然后再慢再上maki and sushi. Sashimi上有toro, hamachi, mirugai, sake, amaebi and 剑鱼腩各三片, 友人觉得很抵食. toro 有筋, 意料中事, 食过最好味的toro是在天后顺寿司及考势及寿司广, 其他如北角加藤, 鮨处松户, 寿司德, 大亚味工房都系一样有
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与友人预早庆祝生日, 原先想去今村寿司处, 但见此餐厅食评很好, 而价钱亦不贵, 便到此一试. 友人虽然比较喜欢日本人主理的店舖, 但因我请客关系, 她也没有意见. 我一早订了sushi bar位置, 习惯性每次去食日本都坐sushi bar, 此餐\厅的装修很西化, 如果不是有一个sushi bar, 你会以为自己去了一间西餐\厅. 坐低先看menu, 特上刺身拼盘$450, 不算贵, 先问waitress有什么剌身在内, 她说有toro及其他鱼类或贝类, 知道没有maguro后, 就点了一个及一枝sake and one negi toro maki. 师傅很醒目, 先送了三款小食给我们, 又听到我同waitress讲话一阵先再叫sushi, 立即和我们说先上刺身, 然后再慢再上maki and sushi. Sashimi上有toro, hamachi, mirugai, sake, amaebi and 剑鱼腩各三片, 友人觉得很抵食. toro 有筋, 意料中事, 食过最好味的toro是在天后顺寿司及考势及寿司广, 其他如北角加藤, 鮨处松户, 寿司德, 大亚味工房都系一样有筋. mirugai and hamachi很好味, 基本上鱼生都很新鲜. 师傅听到友人说想食软壳蟹, 问我们要不要试软壳蟹卷, 他说可以叫半客, 我们便说好. 之后叫了Ikura, uni, hotategai and akagai sushi, 除了uni外, 其他都很好味, 特别是Ikura. 友人有些失望, 她很喜欢吃uni, 特别系北海道的马粪海胆, 但此处不是供应此海胆. 师传很细心, 寿司是逐件上, 食完才上另一件. 跟住再上nego toro maki, 师傅主动问我们还吃得下半客软壳蟹卷吗? 他说吃不下可帮我们转做寿司, menu是没有的. 我们当然说好. 寿司上了后, 师傅问我们好不好吃, 我说好, 但我很论尽, 食到蟹子成台都系, 师傅立即叫waitress帮我清理台面. 服务真是一流. 其实真的很饱, 但食完鱼生后, 习惯性要食一热食, 因胃部受不了, 就点了chawanmushi, 没怎味道, 不好吃. 跟住友人吃了池鱼寿司. 见到隔离位有人食面豉青瓜, 又话想食, 我话食唔落啦, 另一位师傅听到便说可以做一个小的给我们. 终于引不住便叫一个小的(后来我先知是complimentary), 跟住再食埋雪糕, (又系complimentary), 实在饱到不得了, 便埋单走人, 此时师傅问我们怎样知道他们这间餐\厅和他们的水准如何, 我说我们很喜欢食日本, 所以成日周围食, 此时友人便投诉海胆不好食, 师傅说今次来货不好, 下次一定不会有同样情况发生, 埋单$1,095-, 以此服务水准及食物质素, 实在超值, 我食过埋单一个人要千几蚊一位的日本菜, 食物质素会好一点, 但服务态度就不及这里了. 所以我和友人会定期再来.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
人均消费
$560