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2022-06-11
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今日嚟到湾仔Grand Hyatt嘅Tiffin-茶园食自助晚餐，6点钟就可以入场食到夜晚10点，成人闲日$758加一，恒生汇丰渣打咭有九折呀。而佢有自选free flow plan，跟气酒价钱$380，红白酒$280，啤酒茶就$150。配合返法国美食荟，红酒用上Côtes du Rhône嘅酒，唔加free flow跟餐就有一杯普通餐饮同水。book位方面，我就上返佢哋官方网站预订，喺网站到填下啲基本资料就订到架啦，毋须订金，之后会有email 确认，Email度亦都有条book 位link俾你做更改。今晚配合返法国五月美食荟，佢哋系熟食度制作咗多款法国菜式，等大家可以一尝法国菜嘅经典，菜式包括：烤鲈鱼，白汁青口，法式西兰花，番茄酱炒虾，法式橙酒煮鸭，法式红酒烩牛肉，蘑菇忌廉汁煮鸡及烟肉洋葱薯茸。当中呢个薯茸真系不得了，香滑细致之如，配埋烟肉相当香口。 场中间有个counter，师傅即场制作法式清汤。材料包括慢煮杂肉，杂菜，小牛腱，猪软骨，同鸡。呢个法式清汤加入咗丰富嘅配料煮成，材料味道完美融入清汤，汤质清澈。在蔬菜清新之中带有肉嘅香甜，层次丰富。呢碗汤饮不停口，饮足3-4碗。再试
今日嚟到湾仔Grand Hyatt嘅Tiffin-茶园食自助晚餐，6点钟就可以入场食到夜晚10点，成人闲日$758加一，恒生汇丰渣打咭有九折呀。而佢有自选free flow plan，跟气酒价钱$380，红白酒$280，啤酒茶就$150。配合返法国美食荟，红酒用上Côtes du Rhône嘅酒，唔加free flow跟餐就有一杯普通餐饮同水。
book位方面，我就上返佢哋官方网站预订，喺网站到填下啲基本资料就订到架啦，毋须订金，之后会有email 确认，Email度亦都有条book 位link俾你做更改。
法式热盘
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法式清汤 Pot au Feu
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龙虾汤
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再试埋佢哋嘅龙虾汤，浓厚龙虾味相当creamy
苹果鹅肝
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威灵顿牛柳
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自家制鹅肝酱
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法国生蚝 De Tatihon/ Fine De Clarie
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。蚝佢专人开蚝及有不停refill, 但蟹脚去到尾声时只放埋啲钳同瘦脚出嚟………
今晚啲生蚝真系窄窄哋，首先好瘦，之后唔知系咪处理问题，仲越食越咸同苦，直头涩口，食一打止步，有少少失望。Fine De Clarie 我喺其他地方食过，印象中都唔会好似今晚咁，激咸之中带有苦涩。
香草龙虾/芝士龙虾/冻龙虾
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生日朱古力蛋糕
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芝士饼
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红酒/云呢拿/椰子雪糕
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个最后值得一赞嘅就系佢地嘅service，不单止 fill 水速度快之余，同事相当有礼貌。当见我拍摄紧嘅时候仲自动帮我调光我张枱嘅场地灯光，非常贴心。
张贴
