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2012-01-25
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早前说过康怡广场来了个大变身，场内进驻咗多间新食肆，笔者之前和家人就已到访过位于 M/F 的「玉桃轩酒家」，这天又来试试同一楼层的欧陆餐厅 「alfafa」。 据悉这间走休闲路线的西餐厅，是 Delifrance 新开的副线，全店以白色为主调，再配衬上带点北欧风情的浅绿色彩，令整个店面看起来既简洁又明亮。据说店名 alfafa， 是取自一种豌豆科植物叫紫花苜蓿，此物含有丰富的叶绿素，是极佳的每日保健食品。至于店里的菜式，据讲是走有营路线，以新鲜、简单和健康为原则，而且大部份食物如面包、意大利面、酱汁、甜品及鲜乳酪等，均是自家制作，连带餐牌也非常简单易明，大部份都是以套餐为主，早、午、晚、下午茶餐及甜品，一应俱全，这天来到刚巧是正午时份，那就先来试试它的午餐吧。原来这个被命名为《赏心午膳》的午市套餐竟然也有多达 10 款选择，并且大都是以天使面及红米饭为主，看来真是要实践其供应健康食品的原则㖞。那就让老公发办，点来了红米饭及长通粉各一。前菜方面，可于鲜杂菌忌廉汤及意式杂菜沙律中任择其一，既然有两个餐，就各点了一份。先奉上的鲜杂菌忌廉汤，质感看起来不太浓稠，色泽呈啡啡绿绿，相信是
早前说过康怡广场来了个大变身，场内进驻咗多间新食肆，笔者之前和家人就已到访过位于 M/F 的「玉桃轩酒家」，这天又来试试同一楼层的欧陆餐厅 「alfafa」。 据悉这间走休闲路线的西餐厅，是 Delifrance 新开的副线，全店以白色为主调，再配衬上带点北欧风情的浅绿色彩，令整个店面看起来既简洁又明亮。据说店名 alfafa， 是取自一种豌豆科植物叫紫花苜蓿，此物含有丰富的叶绿素，是极佳的每日保健食品。
至于店里的菜式，据讲是走有营路线，以新鲜、简单和健康为原则，而且大部份食物如面包、意大利面、酱汁、甜品及鲜乳酪等，均是自家制作，连带餐牌也非常简单易明，大部份都是以套餐为主，早、午、晚、下午茶餐及甜品，一应俱全，这天来到刚巧是正午时份，那就先来试试它的午餐吧。
原来这个被命名为《赏心午膳》的午市套餐竟然也有多达 10 款选择，并且大都是以天使面及红米饭为主，看来真是要实践其供应健康食品的原则㖞。那就让老公发办，点来了红米饭及长通粉各一。前菜方面，可于鲜杂菌忌廉汤及意式杂菜沙律中任择其一，既然有两个餐，就各点了一份。先奉上的鲜杂菌忌廉汤，质感看起来不太浓稠，色泽呈啡啡绿绿，相信是下了啡菇和白菌所至，而且汤顶头亦轻轻地加入了一些淡忌廉。喝起来味道算唔错，带有微微的杂菌味道，加上质地几滑，口感不俗。至于配套的蒜蓉包，蒜味和香草味皆恰到好处，只是稍嫌不够松脆。
同样配上一小片蒜蓉包的意式杂菜沙律，以新鲜的沙律菜和车厘茄加上酸中带甜的橄榄黑醋汁，口感清新爽脆，吃来不觉油腻，果然是个开胃之选，味道比起先前的餐汤更棒。
近年，糙米凭藉 “有营” 两字火速窜红，而在糙米之中，又以红米最受欢迎，因它含有丰富铁质和纤维，多吃不但可美颜，又容易饱肚，是女仕 keep fit 之选。至于这天的主菜，鸡肉鲜磨菇烩红米饭 ($68)，入口硬中带软，软腍中又带点烟韧，口感十足，而且吃起来更有点意大利饭的质感，但又没 risotto 那般 creamy 和油腻，配上营养十足的鸡肉和鲜磨菇，味道颇不错。
至于这天的另一款主菜，是以烟肉粒、鸡肉肠和牛肉肉碎等做成的三式肉酱炒长通粉 ($69)。长通粉用橄榄油和香草炒过，入口香滑但又不觉油腻，咬落质感烟韧兼富弹性，再伴以浓而不腻的肉酱，味道酸甜适中，很是不错，唯一不足的只是略嫌肉酱酱料下得不太多，欠了点口感。餐饮方面，两人都点了冻咖啡，这里的冻啡不算特别好饮，但胜在够冻又无苦涩味，算系咁。
试吃过午餐，又找了一天来品尝一吓下午茶，这个取名为《蜜蜜叹》的下午茶餐，与午餐也不遑多让，共有 9 款选择，既然上次来时没吃天使面，这次就由我拿主意，点了个天使面和迷你百吉包。先上的烤鸡露笋天使面 ($34)，份量其实有点的骰，看来只适合胃纳较少的女仕，而且那些所谓烤鸡，竟然没有香脆的外皮，只得一堆尚算嫩滑的鸡肉，我的天啊！幸好天使面质素不俗，甚具口感，配上爽口的露笋和味美的磨菇汁，味道也不错。
另一款迷你法式黑麦小百吉包 ($36)，用一只窄身长碟放上三小片面包，而每块百吉包上都铺上不同的材料，分别为白汁碎蛋、烟三文鱼配车厘茄及香橙鲜虾，以卖相来说，相当诱人。先讲讲那片自制的黑麦小百吉包，入口松软中又具有韧性，口感算唔错，不过如果再加以烘焗令包身香脆，相信吃起来会更讨好。至于每片面包上的馅料，白汁碎蛋软滑不腻，入口更带有阵阵蛋香；烟三文鱼咸香得来又带点烟熏香气；而鲜虾虾肉爽口鲜甜，配上橙片后颇有夏日感觉。
这天天气较冷，二人分别点了热柠茶和热咖啡作餐饮，以茶包冲泡的热柠茶，茶底不够浓，犹幸入口没多少苦涩味，反而热咖啡面头虽没可爱的拉花图案，但喝来香醇浓郁，味道不错。由于两客下午茶餐份量迷你，两口子都有点意犹未尽，见只需加 $12 便可选杯自制鲜乳酪或蓝莓鲜乳酪或浓情咖啡松子仁慕丝，也有点心动，不过瞥见那份被命名为《甜在心》的甜品餐牌好像有更多选择，立时改变初衷，一于向 dessert 进发。
原来这里的甜品都是以乳酪和雪糕为主，见邻桌女仕点的特级香蕉船 ($42) 色彩缤纷艳丽，甚是吸引，也跟风点了一客。中央三个浑圆的雪糕球，由左至右依次为士多啤梨、云尼拿及朱古力，雪糕上再饰以自家制的法式鲜忌廉、黑麦片、提子干及半颗士多啤梨，雪糕两旁则放了㓥半的弯弯香蕉，煞是美观。至于这艘船的味道嘛，雪糕够甜美，香蕉和提子干有嚼口，再加上儿时的美好回忆，真是好吃极了！这篇食评，就用那三份非常有心思的餐牌《赏心午膳》、《蜜蜜叹下午茶》及《甜在心》的字首作标题吧。
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