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2013-02-21
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今日放假特登同老公嚟呢度食甜品。点解咁神心！因为之前揾地方食tea时，无意见这cafe的食评好得意，所以决定一试。我地到呢到时大约三点半，铺内只有一、两张枱有人。这里的装修好雅致，简简单单的木桌木椅，铺内还有几颗植物，见到盘内有鸡蛋壳，看得出系崇尚自然的有心人。一场嚟到，这里的“tiramsu”(HK$45) 就一定要试啦！一上枱根本点睇都系一本盆栽但一匙就看见底蕴面层既泥其系朱古力脆脆，而下面的芝士可能因为加了压缩气，所以好滑。底层的蛋糕好松软。但美中不足的就系唔够咖啡味！另外因为贪靓就叫左个“玻璃花瓣玫瑰 Mousse”(HK$75) 面层的气泡入口带著轻柔的 vanilla味，内里是由花茶啫喱、玫瑰慕丝及玫瑰牛奶奶冻组合而成。女侍应提醒最好一次过食各层，细尝一口，淡淡的玫瑰味好天然，奶冻同慕丝都好滑。反而在旁的脆身花瓣就只系花巧而己，味道一般。山长水远嚟到，决定追加另一signature dessert “红白心太软”(HK$75) 红色既系红桑子雪糕，白色就系云呢喱雪糕，中间就系心太软啦！一上枱一缕缕白烟，感觉好浪漫。全因雪糕加入液态氮，变得冰咁冻。心太软做到流心的效果，连同雪
我地到呢到时大约三点半，铺内只有一、两张枱有人。这里的装修好雅致，简简单单的木桌木椅，铺内还有几颗植物，见到盘内有鸡蛋壳，看得出系崇尚自然的有心人。
一场嚟到，这里的“tiramsu”(HK$45) 就一定要试啦！一上枱根本点睇都系一本盆栽
但一匙就看见底蕴
面层既泥其系朱古力脆脆，而下面的芝士可能因为加了压缩气，所以好滑。底层的蛋糕好松软。但美中不足的就系唔够咖啡味！另外因为贪靓就叫左个“玻璃花瓣玫瑰 Mousse”(HK$75)
面层的气泡入口带著轻柔的 vanilla味，内里是由花茶啫喱、玫瑰慕丝及玫瑰牛奶奶冻组合而成。女侍应提醒最好一次过食各层，细尝一口，淡淡的玫瑰味好天然，奶冻同慕丝都好滑。反而在旁的脆身花瓣就只系花巧而己，味道一般。山长水远嚟到，决定追加另一signature dessert “红白心太软”(HK$75)
红色既系红桑子雪糕，白色就系云呢喱雪糕，中间就系心太软啦！一上枱一缕缕白烟，感觉好浪漫。全因雪糕加入液态氮，变得冰咁冻。心太软做到流心的效果，连同雪糕一齐食，味道好夹，而且唔会俾雪糕烧伤。虽然这里的甜品味道唔算太特出，但chef 的心思令这些甜品变得眼前一亮，的确值得欣赏。另外侍应会为你讲解每一个甜品的特点及如何食用，这样的服务质素亦应记一功！
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