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2019-10-17
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今日下午6个人到鲤鱼门游览，鲤鱼门变化很大，经过海鲜街的时候，大家被南大门的外形及厨房吸引了，我们留了枱，游览完食晚饭。约5:00 一行6人到南大门开餐。无敌落地玻璃窗，饱览维港景致，更可观赏日落，真系大饱眼福。我们坐17号枱，贴近玻璃窗，由经理帮我们写了6个生猛海鲜 加几味小菜，我们睇住风景，叹杯啤酒，等食~ 景观一流1) 豉椒蛏子皇蛏子肉质弹牙，鲜甜惹味，份量十足，真系好大只 2）椒盐鲍鱼 - 外脆肉软 外面微微脆口， 里面肉质鲜味嫩滑，唔会觉得韧， 外面惹味， 里面鲜甜， 各朋友都赞不绝口， 好想Encore3）蒜蓉粉丝蒸扇贝 - 粉丝入味 扇贝扇贝未端到上桌上，已经闻到好香好香的蒜蓉味，粉丝入味，扇贝肉质有咬口。4）油盐焗奄仔蟹 - 大只多膏奄仔蟹大大只，上桌时已经分半，方便食用，热辣辣，急不及待就想食，热到手指到都红卜卜，啜啖手指头咸咸香香....油膏虽然唔算好爆满，但是胜在又香又软，奄仔蟹肉质地鲜甜又厚肉5）清蒸东星斑 - 好味到立刻叫个白饭捞鱼汁蒸煮时间啱啱好，清蒸鱼最能体现鱼是否新鲜生猛，这条东星斑鲜味，鱼质鲜嫩，我的腌尖老板都赞不绝口，还点了个白饭捞鱼汁，实在满足6）
约5:00 一行6人到南大门开餐。
无敌落地玻璃窗，饱览维港景致，更可观赏日落，真系大饱眼福。
我们坐17号枱，贴近玻璃窗，由经理帮我们写了6个生猛海鲜 加几味小菜，我们睇住风景，叹杯啤酒，等食~
景观一流
豉椒炒蛏子皇
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1) 豉椒蛏子皇
蛏子肉质弹牙，鲜甜惹味，份量十足，真系好大只
椒盐鲍鱼
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2）椒盐鲍鱼 - 外脆肉软
外面微微脆口， 里面肉质鲜味嫩滑，唔会觉得韧， 外面惹味， 里面鲜甜， 各朋友都赞不绝口， 好想Encore
蒜蓉粉丝蒸扇贝
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3）蒜蓉粉丝蒸扇贝 - 粉丝入味 扇贝
扇贝未端到上桌上，已经闻到好香好香的蒜蓉味，粉丝入味，扇贝肉质有咬口。
油盐焗奄仔蟹
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盐油焗奄仔蟹
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4）油盐焗奄仔蟹 - 大只多膏
奄仔蟹大大只，上桌时已经分半，方便食用，热辣辣，急不及待就想食，热到手指到都红卜卜，啜啖手指头咸咸香香....
油膏虽然唔算好爆满，但是胜在又香又软，奄仔蟹肉质地鲜甜又厚肉
清蒸东星斑
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5）清蒸东星斑 - 好味到立刻叫个白饭捞鱼汁
蒸煮时间啱啱好，清蒸鱼最能体现鱼是否新鲜生猛，这条东星斑鲜味，鱼质鲜嫩，我的腌尖老板都赞不绝口，还点了个白饭捞鱼汁，实在满足
6）芝士焗开边龙虾伊面 - 芝士香浓 龙虾啖啖肉
芝士香浓到不得了，食落唔会觉得腻，开边龙虾好大只，啖啖肉，肉质好弹口，伊面好入味，但不会湿淋淋 (挂著食，无影到龙虾)
海鲜菜胆豆腐汤
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7) 菜胆豆腐汤海鲜汤, 清甜, 不油不腻
中场让味蕾休息一下，菜胆豆腐汤清清的，不油不腻
金牌咕噜肉
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8）招牌咕噜肉 - 招牌菜式，不会油不会多粉
经理推介招牌咕噜肉，姑且一试，卖相不错，汁不会太多，肉不会太湿太腍，又不会觉得太多粉浆，湿甜度恰度好处，即使配菜三色椒也火喉刚刚好 ，招牌咕噜肉果然名不虚传
9) 南瓜西米糖水 - 挂住食, 无影到相
南瓜肉一丝丝，真材实料， 清甜美味
芒果木瓜双拼果盘
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10) 芒果木瓜双拼果盘 - 好有心思 亦好好味真系好有心思，无谂过果盘系芒果木瓜双拼，端到上桌，大家都好惊讶好开心， 看似简单， 但殊不简单，10分满足
这次在南大门食晚饭感觉非常好，可以用赏心悦目 美味可口 来总结，环境舒适，景观一流，海鲜新鲜，烹煮出色，服务殷切，值得推介
题外话/补充资料：
服务很亲切，由上至下各个员工都笑容可掬，今时今日实在难得
厨房也令我印象深刻，厨房可一览无遗，清洁卫生，整齐明亮，打破一贯中式厨房的杂乱格局，大大加分
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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