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2017-08-29
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在西贡很多海鲜酒家都摆晒台出街并不断在街上招揽食客，变相贵价大排档似的；在大热天时想吃海鲜，我倒忍受不了在户外吃中菜，因为真系会热到无晒心机。星期天6点未够，来到这家不太显眼的四正海鲜中菜餐馆"花朝轩" , 单听或看名字著实不知道是吃什么的，查实是海鲜中菜餐馆。好靓既墙壁，环境古典优雅舒适店中的一角有不少古典摆设餐具简约清雅原来后门就是这儿叫咗个二人餐 ，但先吃腌菜和前菜第一次食这种腌菜，好特别好特别，外貎似是熟透的木瓜谁不知是青木瓜爽脆的质感，味道酸中带少许甜，超醒胃细问经理, 腌菜原来系师傅特制的 !巴蜀口水鸡(HK$68) ~ 口水鸡既酱油调配得好夹口味，鸡肉够实净又好好好入味 凉拌海蜇皮(HK$48) ~ 爽脆之选 !口水鸡个酱油实在太好味，虽然我唔系食到太辣，但也忍不住将海蜇加埋落去，真系好正。 二人餐 " 佳肴宴 " (两位用HK$588)花雕话梅醉蟹脚 (亚拉斯加皇帝蟹)醉鸡醉猪脚食得多，醉蟹脚真系第一次食，师傅真有谂头 !好似菇菇的原盅炖汤好可爱 (单点滋补炖汤HK$68/每位)热辣辣劲鲜甜 好出味。瑶柱赛螃蟹黄金蛋炒虾(单点价唔记得128定148呢?!) 虾好大
星期天6点未够，来到这家不太显眼的四正海鲜中菜餐馆"花朝轩" , 单听或看名字著实不知道是吃什么的，查实是海鲜中菜餐馆。
好靓既墙壁，环境古典优雅舒适
店中的一角有不少古典摆设
餐具简约清雅
原来后门就是这儿
叫咗个二人餐 ，但先吃腌菜和前菜
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第一次食这种腌菜，好特别好特别，外貎似是熟透的木瓜
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谁不知是青木瓜爽脆的质感，味道酸中带少许甜，超醒胃
细问经理, 腌菜原来系师傅特制的 !
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巴蜀口水鸡(HK$68) ~
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凉拌海蜇皮(HK$48) ~ 爽脆之选 !
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二人餐 " 佳肴宴 " (两位用HK$588)
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花雕话梅醉蟹脚 (亚拉斯加皇帝蟹)
醉鸡醉猪脚食得多，醉蟹脚真系第一次食，师傅真有谂头 !
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好似菇菇的原盅炖汤好可爱 (单点滋补炖汤HK$68/每位)
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热辣辣劲鲜甜 好出味。
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瑶柱赛螃蟹
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黄金蛋炒虾(单点价唔记得128定148呢?!)
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虾好大只，开头果下用筷子夹嚟影相，一秒后立即用手食
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D 咸蛋黄酱实在太好味，要捞埋落赛膀蟹一齐食，超正。
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我第一次处理虾咁有耐性食得咁干净 (系噀得好好好干净)，隔离果个啧啧称奇，因为个咸蛋黄酱真系炒得好味，所以一定要影相留为纪念。
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D咸蛋黄酱有几好味? 睇下个碟就知
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红烧狮子头 (单点价HK$98)，配白饭一流 !
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虫草花浸翡翠苗 (单点价HK$78) 份量比预期多，如果以单点价收费这个份量也很超值，何况是套餐呢?!
上汤也很鲜甜，我也喝了几口。
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上汤水饺
精美甜品是杏仁豆腐
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另加了一客高丽豆沙(HK$58/6件)
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热辣辣又涨卜卜
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我就是喜欢多蛋白少豆沙馅 食落唔会腻
哗哈哈，我第一次主动问食肆拎意见纸写野，因为真系好啱我口味，一定要话比大厨们知道佢地整既野食真系好好味，好野一定要比赞 ，做既就会更加努力更进一步，之后先会继续食到好野 !
题外话/补充资料：
环境比起一般西贡既海鲜酒家好，服务态度好，食物用料好，厨师出品很好，这个价钱食依餐真心觉得好抵食 !
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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