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2022-05-08
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好朋友下个礼拜移居澳洲，今日揾咗个地方食饭，选址系中环美利酒店嘅「红棉」，由于事先已订座，到场后顺利安排坐喺窗口位，侍应勤力有礼，点菜后好快就有得食。1.苹果木烟熏素鹅.上台时已充满烟熏香气，香软的豆腐皮包满木耳、莴笋、红萝卜，有咬口、色彩丰富又好食。👍2.担担鸳鸯鸡.造型有心思，用三黄鸡和竹丝鸡交错摆放，好似国际象棋的棋盘，加埋川式担担麻辣汁。呢个汁味道OK，但鸡肉又硬又实完全冇乜味道，好睇唔好食。😟3.沸腾桂花鱼.桂花鱼肉好滑，汤头麻、辣、香、甜兼融，据说系用咗多种椒加鱼汤炮制，配上稻庭乌冬、丝瓜一齐食，一个字「正」😋4.砂窝胡椒海中虾.未开窝盖已经闻到阵阵胡椒香味，海虾新鲜爽口，可惜唔系好入味😬5.红棉葱油鸡.鸡肉嫩滑，鸡皮香脆，配合干葱和青葱的香味，忍唔到口一连食咗几件。😛6.芦笋炒带子.芦笋爽脆，带子鲜甜，正常好食。🙂7.生磨芝麻卷.芝麻卷爽滑可口，又够芝麻香味。😊8.木桶豆腐花.唔知系咪漏咗单，追咗好耐先至嚟到，但系豆腐花好稀唔成形。😬小总结：菜式是川粤为主的融合菜，好睇又好食，侍应有礼，环境优雅，值得再嚟。😊
1.苹果木烟熏素鹅.
上台时已充满烟熏香气，香软的豆腐皮包满木耳、莴笋、红萝卜，有咬口、色彩丰富又好食。👍
2.担担鸳鸯鸡.
造型有心思，用三黄鸡和竹丝鸡交错摆放，好似国际象棋的棋盘，加埋川式担担麻辣汁。呢个汁味道OK，但鸡肉又硬又实完全冇乜味道，好睇唔好食。😟
3.沸腾桂花鱼.
桂花鱼肉好滑，汤头麻、辣、香、甜兼融，据说系用咗多种椒加鱼汤炮制，配上稻庭乌冬、丝瓜一齐食，一个字「正」😋
4.砂窝胡椒海中虾.
未开窝盖已经闻到阵阵胡椒香味，海虾新鲜爽口，可惜唔系好入味😬
5.红棉葱油鸡.
鸡肉嫩滑，鸡皮香脆，配合干葱和青葱的香味，忍唔到口一连食咗几件。😛
6.芦笋炒带子.
芦笋爽脆，带子鲜甜，正常好食。🙂
7.生磨芝麻卷.
芝麻卷爽滑可口，又够芝麻香味。😊
8.木桶豆腐花.
唔知系咪漏咗单，追咗好耐先至嚟到，但系豆腐花好稀唔成形。😬
小总结：菜式是川粤为主的融合菜，好睇又好食，侍应有礼，环境优雅，值得再嚟。😊
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