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2021-09-23
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同大家分享下每年必抢嘅茶味月饼，试过就返唔到转头。
🍽「赏•茶月」月饼系列2021 Signature Box ($368)🥮招牌浓抹月 Signature Matcha之前就系食过浓抹月同早餐月入坑嘅，𠮶年仲买左另一款抹茶月饼，结果一致认为CTK完胜。小山园抹茶加软心吉士，皮薄馅多，回甘同茶鲜比以前更上一层楼，Classic is the best!🥮浓焙酱香焦糖月 Hojicha x Soy Caramel大胆使用龟甲万酱油，成功发挥海盐带出甜味嘅角色，仲多左一份日本风味。焙茶味浓带淡淡烟熏香气，加上冲绳黑糖熬煮亦无抢去焙茶嘅味道。🥮玄抹煎音月M.S.G. (Matcha . Sencha . Genmaicha)平时食开小山园玄米茶制品，多数一入口就有强劲嘅炒米香。呢款月饼用上中村藤吉嘅玄米煎茶，味道较温和，唔知系咪将茶叶打磨成粉嘅缘故，玄米香会慢慢渗出，要畀啲耐性细味，然后以浓抹茶吉士馅作结。🥮浓抹味噌流沙月Matcha x Miso Kinako听落最奇怪嘅组合却系今年最钟意𠮶款，翻热后味增混合黄豆粉嘅馅做到流沙效果，有食咸蛋黄嘅感觉但咸香又温和得多，可以同抹茶味融合。🍵Ch
🍽「赏•茶月」月饼系列2021 Signature Box ($368)
🥮招牌浓抹月 Signature Matcha
之前就系食过浓抹月同早餐月入坑嘅，𠮶年仲买左另一款抹茶月饼，结果一致认为CTK完胜。小山园抹茶加软心吉士，皮薄馅多，回甘同茶鲜比以前更上一层楼，Classic is the best!
🥮浓焙酱香焦糖月 Hojicha x Soy Caramel
大胆使用龟甲万酱油，成功发挥海盐带出甜味嘅角色，仲多左一份日本风味。焙茶味浓带淡淡烟熏香气，加上冲绳黑糖熬煮亦无抢去焙茶嘅味道。
「赏•茶月」月饼系列2021 Signature Box
$368
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🥮玄抹煎音月M.S.G. (Matcha . Sencha . Genmaicha)
平时食开小山园玄米茶制品，多数一入口就有强劲嘅炒米香。呢款月饼用上中村藤吉嘅玄米煎茶，味道较温和，唔知系咪将茶叶打磨成粉嘅缘故，玄米香会慢慢渗出，要畀啲耐性细味，然后以浓抹茶吉士馅作结。
🥮浓抹味噌流沙月Matcha x Miso Kinako
听落最奇怪嘅组合却系今年最钟意𠮶款，翻热后味增混合黄豆粉嘅馅做到流沙效果，有食咸蛋黄嘅感觉但咸香又温和得多，可以同抹茶味融合。
🍵Chef Tiff's Kitchen x 祇园辻利 '港音 𝗞𝗢𝗡𝗢𝗡' 宇治茶
食月饼要配茶消滞，港音系Chef Tiff同京都祇园辻利共同研发嘅custom blend，以玉露为基调，带有熟悉嘅海苔香气，再加上多种宇治绿茶同抹茶，余韵更加丰富清甜，齿颊留香
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