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2013-02-03
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招牌写上牛腩专家, 但今天与牛腩无缘. 尖东店有门口露天茶座, 有风味.下午茶有炒粉面供应, 与友人各一碟, XO酱扬州炒饭和黑椒牛柳丝炒意粉.XO酱扬州炒饭, 上台时卖相应真麻麻, 碟子大, 炒饭堆在一边, 饭粒散乱在碟边, 仍有些饭身未上色, 白白颜色. 期望下降, 果然得出来的效果不差.第一匙入口, 饭炒得干身, 少油, 粒粒分明, 材料款式不多, 只有火腿和少量叉烧粒, 质素不俗, 虾仁中型大小, 全去虾肠, 没有黑色一条在虾背, 一赞!黑椒牛柳丝炒意粉, 上台时黑椒味已非常香, 意粉炒得干爽, 但弹牙度一般, 可能意粉煮得时间略长, 微微偏软和淋, 青椒丝和洋葱丝炒得爽脆, 牛柳丝切得厚身但肉质不失弹口, 有原始牛肉质感, 未腌得过份, 但份量少, 数得出只有五、六条, 无奈近年牛肉价大升, 不加价, 唯有减份量.
招牌写上牛腩专家, 但今天与牛腩无缘. 尖东店有门口露天茶座, 有风味.
下午茶有炒粉面供应, 与友人各一碟, XO酱扬州炒饭和黑椒牛柳丝炒意粉.
XO酱扬州炒饭, 上台时卖相应真麻麻, 碟子大, 炒饭堆在一边, 饭粒散乱在碟边, 仍有些饭身未上色, 白白颜色. 期望下降, 果然得出来的效果不差.
第一匙入口, 饭炒得干身, 少油, 粒粒分明, 材料款式不多, 只有火腿和少量叉烧粒, 质素不俗, 虾仁中型大小, 全去虾肠, 没有黑色一条在虾背, 一赞!
黑椒牛柳丝炒意粉, 上台时黑椒味已非常香, 意粉炒得干爽, 但弹牙度一般, 可能意粉煮得时间略长, 微微偏软和淋, 青椒丝和洋葱丝炒得爽脆, 牛柳丝切得厚身但肉质不失弹口, 有原始牛肉质感, 未腌得过份, 但份量少, 数得出只有五、六条, 无奈近年牛肉价大升, 不加价, 唯有减份量.张贴
