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2010-06-18
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今期意粉屋的夏季暑期推介是索伦托薄饼，看她的介绍，Sorrento是Pizza的发源地，而且这款Pizza另一卖点是口感较清新，较适合炎炎夏日所以决定一试，叫了一份「$218意粉专家套餐」，有蕃茄汤配蒜茸多士、索伦托薄饼、焗芝士火腿烟斗粉先送上餐汤，蕃茄汤配上带子、薏米，本身这款餐汤的味道唔错，带子使汤带点高贵，加入薏米使汤更显清甜，的确颇适合成为夏季主打套餐的餐汤反而所配蒜茸多士，烦得太硬，感觉似是吃了一块薄脆木板，而且蒜茸味不太足够，烘不出蒜茸的香味索伦托薄饼的用料有炭烧烤鸡、烟肉及菠萝，确是一如餐单所述，口感较清新爽口，菠萝的爽口、炭烧烤鸡的滑，令我认同这款批真的适合成为夏季主打套餐的Pizza但这个批稍觉边皮不够脆，有点硬，也许Pizza焗制时间与手工的问题吧可是，索伦托贵为Pizza的发源地，她的出品只是一款炭烧烤鸡、烟肉及菠萝Pizza吗？这些用料毕竟只属普通货色，实谈不上上乘尊贵，更没有特色可言…… 到底Sorrento有甚么特别呢？纯粹是其清新爽口的卖点？还是有其他可取之处？我并不是怀疑其味道、用料与质素，只是对其卖点有点疑问焗芝士火腿烟斗粉味道同样不差，材料有芝士、火
所以决定一试，叫了一份「$218意粉专家套餐」，有蕃茄汤配蒜茸多士、索伦托薄饼、焗芝士火腿烟斗粉
先送上餐汤，蕃茄汤配上带子、薏米，本身这款餐汤的味道唔错，带子使汤带点高贵，加入薏米使汤更显清甜，的确颇适合成为夏季主打套餐的餐汤
反而所配蒜茸多士，烦得太硬，感觉似是吃了一块薄脆木板，而且蒜茸味不太足够，烘不出蒜茸的香味
索伦托薄饼的用料有炭烧烤鸡、烟肉及菠萝，确是一如餐单所述，口感较清新爽口，菠萝的爽口、炭烧烤鸡的滑，令我认同这款批真的适合成为夏季主打套餐的Pizza
但这个批稍觉边皮不够脆，有点硬，也许Pizza焗制时间与手工的问题吧
可是，索伦托贵为Pizza的发源地，她的出品只是一款炭烧烤鸡、烟肉及菠萝Pizza吗？这些用料毕竟只属普通货色，实谈不上上乘尊贵，更没有特色可言…… 到底Sorrento有甚么特别呢？纯粹是其清新爽口的卖点？还是有其他可取之处？
我并不是怀疑其味道、用料与质素，只是对其卖点有点疑问
焗芝士火腿烟斗粉味道同样不差，材料有芝士、火腿、及较少吃的烟斗粉
算是香浓而充满芝士味，但除了烟斗粉较新鲜特别外，材料未算吸引
也许这「$218意粉专家套餐」，在众套餐中售价最平，所以量其主菜的选料，也属合理
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