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2013-06-18
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之前起开饭见到有不少对这间店的好评, 当中更加有"卖飞佛"的英式下午茶, 就已经心郁郁想试了!呢一日有个朋友起较早前出海整亲脚, 要睇医生请几日病假起屋企疗伤... 但养伤姐?!都要落街食饭医肚架!! 咁啱我今日返早, 当然要趁机会约出黎聚一聚吧... 所以提议食呢一间cafe, 朋友当然不会反对啦! 原本相约4:30pm直接到cafe等, 朋友果然好准时到, 但我岩岩收工就遇正塞车, 足足迟了半小时, 真系对个朋友唔住啦! 但唔单止果朋友无嬲，就连佢白白起果度坐左大半个钟都未叫野食，但cafe入面既男女店员完全无黑面、无炸型！推开而进，一眼望晒的cafe, 只有五张欧陆式小圆桌和木椅，不怪得上过来的人总是要说打电话订座，这准没错，不然相信白行一趟为多了！但令人映入眼廉的是一幅有花有草的后花园油画的墙壁，令人彷如置身于宁静舒适的花丛环境，好让人暂时离开一下焗束的空间！一坐低，当然要叫人人食过都话赞的英式下午茶！等左大约十分钟，令人瞩目的三层茶点就递上了。然后女店员就主动向我地逐一介绍每款小食，当中提醒我地要由上而下,由淡而浓去品尝甜品，仲特别推介佢地cafe中最出名的tofu mou
之前起开饭见到有不少对这间店的好评, 当中更加有"卖飞佛"的英式下午茶, 就已经心郁郁想试了!呢一日有个朋友起较早前出海整亲脚, 要睇医生请几日病假起屋企疗伤... 但养伤姐?!都要落街食饭医肚架!! 咁啱我今日返早, 当然要趁机会约出黎聚一聚吧... 所以提议食呢一间cafe, 朋友当然不会反对啦!
原本相约4:30pm直接到cafe等, 朋友果然好准时到, 但我岩岩收工就遇正塞车, 足足迟了半小时, 真系对个朋友唔住啦! 但唔单止果朋友无嬲，就连佢白白起果度坐左大半个钟都未叫野食，但cafe入面既男女店员完全无黑面、无炸型！
推开而进，一眼望晒的cafe, 只有五张欧陆式小圆桌和木椅，不怪得上过来的人总是要说打电话订座，这准没错，不然相信白行一趟为多了！但令人映入眼廉的是一幅有花有草的后花园油画的墙壁，令人彷如置身于宁静舒适的花丛环境，好让人暂时离开一下焗束的空间！
一坐低，当然要叫人人食过都话赞的英式下午茶！等左大约十分钟，令人瞩目的三层茶点就递上了。然后女店员就主动向我地逐一介绍每款小食，当中提醒我地要由上而下,由淡而浓去品尝甜品，仲特别推介佢地cafe中最出名的tofu mousse cake!
果女店员话都未说完，我就已经等唔切拎出手机拍过不停，然后要急著吃第一层的热食---黑松露牛角包。牛角包松软得很，富有牛油香，但反而松露味不太重，轻轻带过。由于趁热食的关系，把牛角包拎上手，一点也不油腻。
通常下午茶都会有三文治的配搭，但这里就以长条型白色的面包作底，毫不起眼。但面包稍为烘过后，表皮有点脆身，而内里松软的。碎蛋沙律面包--略嫌沙律酱太多，令蛋黄味不够突出；表面洒上了一点儿的香草，味道就没有了，但视觉上确实增添了效果;
三文鱼面包--色泽鲜明，薄薄一片已油脂甘香；
白毛猪面包--渗出阵阵咸香味，单食下去有点偏咸，但拌著面包就中和了厂少，加上涂在面包上的牛油足以齿𣍰留香了!
长身三角型的无花果慕思蛋糕，稍眼看似是渐变的淡红色，但细观下颜色分为三大层，表面的一层是纯无花果慕思，细致幼滑，中间夹著由无花果打成蓉而制成的啫喱层，食食下仲可以咬到一粒粒的无花果籽，烟韧有趣；至于底层是富有牛油香的朱古力消化饼，味道十分浓郁但又不至盖过无花果的甜味，口感松化而不死实。三层各有特色，由质感幼滑到烟un，再到松化无比，变化多端，层次感十足！而整体上，无花果mousse cake的味道不太甜，简直是水准之作，实在是任何女生的至爱！
至于女店员重力推介的豆腐慕思蛋糕，四四方方十分工整，表面没有加上任何装饰，简单而扑实！确实能感受到这里的店主的确不用花巧，但却以真心、真本领去取得每位客人的芳心！虽然表面看，慕思蛋糕"硬绑绑"的，但原来食下去与想像完全相反的！整件蛋糕全是慕思来的，中间并没有夹著海绵蛋糕去滥竽充数。入口却很软身而又湿润，每一啖都渗出阵阵豆腐的余香，口感十分清新！饼底同样地是香浓松化的牛油饼底，又要再一次地赞叹了！
接著就是芒果慕思蛋糕，同样是四四方方，慕思质地顺滑，中间夹著芒果肉，新鲜多汁，渗出了芒果本身自然的香韵和酸甜味，流露出慕思蛋糕的纯真，食食下就感觉到自己正品尝著似是疑非的芒果布甸，配合原味牛油饼底，又一水准之作了！
最后的香蕉合桃蛋糕，由于食完甜品再食蛋糕，所以热度减少，但仍然余温。吃一口，浓郁的香蕉味即时涌出，面层的被焗热后微脆，但里面松软，中间带点湿润；但挑剔的是合桃粒太细，不够脆欠缺咬口，相信再脆一点口感效果会更好。
一件蛋糕一杯茶，难得这里有花茶可饮，确实是女生飬生之选！但更难得的是可以有拉花咖啡的cafe实在不多，所以二话不说就选了一杯焦糖咖啡。简简单单的一个太阳微笑拉花，实在令小妹暖在心头，十分窝心。呷一口，泡沫打得很细致顺滑，不用刻意加糖，苦味和甜味已经平衡得宜，而且酸度不高，咖啡味道醇厚，令人回韵难忘！
至于朋友因不饮咖啡，所以便要了热朱古力。但由于小妹没有喝过，在这里就不作评论了！快乐的时光过得很快，和朋友倾得太兴高采烈，连男店主都不好意思过来说晚市将要开始，我们才醒觉原来又过了一个半小时，才依依不舍的结胀离开。
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