奏海鮮火鍋 (已結業)

呢间位于尖沙咀的边炉-奏这间餐厅几新净，亦有卡位可舒适坐。前菜-麻辣青瓜云耳青瓜很爽脆、有阵阵蒜香，云耳吃起也有一股辣劲，入口唔觉得好辣，但辣味会于几秒后慢慢渗出，是属于微辣，但唔食辣的，都要细嚼，食少少试下辣度受唔受得先。冰镇鲍鱼萝卜鲍鱼好爽有赵劲，好入味。萝卜好特别，juicy好甜，充满鲍鱼的味。打边炉汤底内有蟹、萝卜、海参、蚬、蟹柳条及豆腐。汤底有好香的胡椒味，好清甜同清香。牛星拱照有牛白玉、金钱𦟌、牛舌、顶级安格斯肥牛、骰仔牛柳粒、本地手切牛。牛胸肉又名牛白肉，接近胸骨的软骨位，灼至卷曲，入口爽脆带脂肪味。骰仔牛柳粒就算烚耐左都唔好韧，因为内里脂肪同肉的比例好好，有牛味，可再叫。顶级安格斯肥牛口感细致有牛味，脂肪较多所以入口好滑身。牛舌爽口有浓浓的牛味，不腻口，可以食多几块都得。