多點心

营业中

休息中

重点讲吓今日所吃跟平日去茶楼饮茶所吃的分别：食物：（整体调味不会太咸、不会一大劈粉浆、包饺肠粉的皮质感极佳）1. 小笼包：皮薄，软硬适中，筷子压下去不黏粉，轻轻拉扯不破皮，里面肉汁丰富。记住等等摊凉一点整个一口吃，如果因为太热而「笃穿」或咬开来吃就真是失真了2. 牛肉球：结实弹牙、没有浓浓碱水味、咬开可以见到里边的肉纤维、有爽口的马蹄粒、好像没有大粒肥猪膏3. 雪山叉烧包：顶部酥脆底下松软，里面的馅有一粒粒叉烧、没有一大劈痴立立的粉4. 奶黄流沙煎堆仔：非常酥脆非常流沙蛋黄香味很浓5. 香茜牛肉肠粉：肠粉皮质感很好，吃时筷子完全不会黏上皮的残留，肠粉皮很嫩滑，但却不易破皮6. 马拉糕：黑糖味浓郁，味道不会太甜、质地软绵但干爽7. 糯米鸡：中间不会有一劈酱，每粒糯米饭都软面Q弹，但却粒粒独立完整可以用筷子单独夹起，（饭粒不会糊成一劈），这点我实在佩服，调味皆就不用说了因为这是基本。以上提到的，有些收费更贵的茶楼也做不到。