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2019-10-23
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谂起好耐冇食蒸气火锅，所以今日就约咗朋友去试一间位于尖沙咀嘅食肆，个名几得意，叫做有蒸气海鲜石锅专门店。店舖位于尖沙咀天文台围一间酒店内，地点都几隐蔽，食肆面积不太大，但间有好多间厢房，不过我哋得两个人，就拣咗在开放区进食。呢间石锅专门店有多款套餐可供选择，今次我哋就选择咗每位$328嘅套餐，个套餐除咗有好多海鲜外，仲可以拣汤底或粥底，我就拣咗粥底+蕃薯+排骨。先来两碟前菜，花生和拍青瓜，花生几香口，但拍青瓜对于我嚟讲就太辣喇！不过朋友就好喜欢，仲清晒碟添。侍应先将米、蕃薯和排骨放锅中，加上蒸架就可以开始蒸海鲜喇，每蒸完一款海鲜，就将海鲜夹畀我哋食，而蒸海鲜剩余嘅汁液就倒落粥锅内，所以呢窝粥系集合哂所有海鲜嘅精华。沙包蚬 、大连鲍鱼蚬好大只，无沙，鲍鱼配虫草花嚟蒸，清甜又滋补。竹串海中虾海虾唔算大只，不过好鲜味。日本元贝元贝用蒜蓉蒸，惹味。清蒸美国桶蚝 桶蚝肥美，加入姜丝蒸，一啲都唔腥。手剁猪肉丸、墨鱼丸 肉丸弹牙，应该系自家制。鲜鱿好爽脆，食完海鲜食清甜嘅胜瓜，感觉好清新。食完晒所有蒸海鲜之后，侍应就帮我加入葱、大头菜……等配料煮粥，不到十分钟，就有一锅充满海鲜汤底嘅香甜美味蕃薯排骨
店舖位于尖沙咀天文台围一间酒店内，地点都几隐蔽，食肆面积不太大，但间有好多间厢房，不过我哋得两个人，就拣咗在开放区进食。
呢间石锅专门店有多款套餐可供选择，今次我哋就选择咗每位$328嘅套餐，个套餐除咗有好多海鲜外，仲可以拣汤底或粥底，我就拣咗粥底+蕃薯+排骨。
先来两碟前菜，花生和拍青瓜，花生几香口，但拍青瓜对于我嚟讲就太辣喇！不过朋友就好喜欢，仲清晒碟添。
侍应先将米、蕃薯和排骨放锅中，加上蒸架就可以开始蒸海鲜喇，每蒸完一款海鲜，就将海鲜夹畀我哋食，而蒸海鲜剩余嘅汁液就倒落粥锅内，所以呢窝粥系集合哂所有海鲜嘅精华。
沙包蚬 、大连鲍鱼
蚬好大只，无沙，鲍鱼配虫草花嚟蒸，清甜又滋补。
竹串海中虾
海虾唔算大只，不过好鲜味。
日本元贝
元贝用蒜蓉蒸，惹味。
清蒸美国桶蚝
桶蚝肥美，加入姜丝蒸，一啲都唔腥。
手剁猪肉丸、墨鱼丸
肉丸弹牙，应该系自家制。
鲜鱿好爽脆，食完海鲜食清甜嘅胜瓜，感觉好清新。
食完晒所有蒸海鲜之后，侍应就帮我加入葱、大头菜……等配料煮粥，不到十分钟，就有一锅充满海鲜汤底嘅香甜美味蕃薯排骨粥喇！
呢度啲食物好新鲜，而且价钱唔贵，如果和一班朋友相敍，想享受私隐度的话，book呢度嘅厢房，就唔怕嘈住人哋喇！
张贴
