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2014-09-09
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衬住星期六，下午1时便放工，由中环坐巴士到赤柱不算太远，就入去逛逛兼且搜寻一下美食～生活在人多车多的都市，闲时来到一些生活节奏较慢的地方轻松一下，也是一个放松心情的好选择呢～大约半小时的车程，终于到达了赤柱广场～由顶层乘搭扶手电梯的同时，沿路上不断看到一张张窝夫的图片，细看之下，原来是一间窝夫店的宣传海报，卖想吸引～爱吃的我于好奇心驱使下就沿著一路上的指标寻找窝夫～来到4楼露天位置旁，终于发现「Waffleman」的踪影，玻璃外墙点色边框,四四方方的小店，不算太显眼，门前贴上了杂志报导及食品款式等资料～细看之下，发现自然也曾在杂志上看过介绍呢～比利时窝夫主要分为「列日」和「布鲁塞尔」两款，而列日窝夫较为烟韧及松软，店主特别在本地找来面厂，面团每日新鲜运到，窝天即叫即制，保证新鲜～舖内环境不算太大，颜色光鲜，摆放著4张简约的白色椅桌，感觉清新舒服，但所容纳的食客不多，估计只能容纳约10人～而墙身，则贴上了与比利时的景色、人和事及窝夫有关的相片～甚有异国风情呢～另外，制作窝夫的地方十分开扬，店内有3分1位置是开放式厨房，食客于前方位置购买后，于等候其间可清楚看到窝夫的制作过程～令我比较意外
衬住星期六，下午1时便放工，由中环坐巴士到赤柱不算太远，就入去逛逛兼且搜寻一下美食～生活在人多车多的都市，闲时来到一些生活节奏较慢的地方轻松一下，也是一个放松心情的好选择呢～
大约半小时的车程，终于到达了赤柱广场～由顶层乘搭扶手电梯的同时，沿路上不断看到一张张窝夫的图片，细看之下，原来是一间窝夫店的宣传海报，卖想吸引～爱吃的我于好奇心驱使下就沿著一路上的指标寻找窝夫～
来到4楼露天位置旁，终于发现「Waffleman」的踪影，玻璃外墙点色边框,四四方方的小店，不算太显眼，门前贴上了杂志报导及食品款式等资料～细看之下，发现自然也曾在杂志上看过介绍呢～比利时窝夫主要分为「列日」和「布鲁塞尔」两款，而列日窝夫较为烟韧及松软，店主特别在本地找来面厂，面团每日新鲜运到，窝天即叫即制，保证新鲜～
舖内环境不算太大，颜色光鲜，摆放著4张简约的白色椅桌，感觉清新舒服，但所容纳的食客不多，估计只能容纳约10人～而墙身，则贴上了与比利时的景色、人和事及窝夫有关的相片～甚有异国风情呢～
另外，制作窝夫的地方十分开扬，店内有3分1位置是开放式厨房，食客于前方位置购买后，于等候其间可清楚看到窝夫的制作过程～令我比较意外的是，小小的窝夫店，员工数量多得令人惊讶，竟然有多达4名店员在厨房内
看看餐牌～共有16款味道，包舍了3款经典口味（朱古力、士多啤梨、焦糖）、3款忌廉口味（朱古力、士多啤梨、焦糖)、3款烈日(士多啤梨、香蕉朱古力、玉桂苹果)、6款新地（朱古力、士多啤梨、焦糖、士多啤梨烈日、香蕉朱古力、玉桂苹）、还会不定时推出一款期间限定款式，当日是焦糖绿茶新地～
购买后，到后方位置看看制作过程～厨房内设有两大台方形的窝夫格饼机，近墙位置，放有一盘盘早已预先搓成一个个小圆球的面团，先在窝夫机上平均涂上一层油，然后放入小面团，大约10分钟后，热辣辣香喷喷的窝夫就出世了～店员小心翼翼地以叉子叉起窝夫，再放上不同的配料～先撒糖霜，后放雪糕，最后加上酱料就完成了～
焦糖绿茶新地（$40）+朱古力新地窝夫（$30）=$70先介绍一下「烈日窝夫」的不同之处，烈日窝夫内含珍珠糖，以甜菜根提练而成，珍珠糖于烤烘过程中不易融化，在窝夫中心形成烟韧有口感的糖胶，同时，包裹著窝夫表面，令表而形成闪闪糖衣。而且，这里的窝夫机坑纹独特，令质感更为厚实绵密、饱满兼富韧性
焦糖绿茶新地（$40）当然要一试期间限定的新款式～窝夫面上配上一球绿茶味雪糕，再朱古力新地窝天加入了小米棉花糖及朱古力碎作点缀，最后以焦糖酱淋面～份量不算太多～窝夫传来的香气令人垂涎欲滴～赶紧试一口！切开时带点韧力，表面有如上述的一样，外层带点闪亮的糖衣～十分吸引～入口香甜脆身，果然与一般的不同，带点嚼感，然而新鲜出炉的窝夫令雪糕的融化速度甚快。神奇的是，即使雪糕已融化，但窝夫仍能保持脆面，十分厉害。不过略嫌窝夫配上绿茶雪糕同吃，有点盖过窝夫原本的牛油香，只是感到口感上做得较为出色
朱古力新地窝夫（$30）另一款是夏日精选的朱古力新地窝夫～窝夫面上配上一球较淡味的云尼拿雪糕，撒上糖霜后，再加上朱古力酱～较前者简单～虽然用上了一样的窝夫，但感觉截止不同呢，入口感觉仍然香甜烟韧，但淡味的雪糕更能突显出窝夫的蛋香。由于当时是与友人各自品尝自已的窝夫，当友人跟我说窝夫蛋香超浓郁时，吃著绿茶味的我只是感到一般。想不到换了雪糕的口味，味觉上会有这样大的分别呢～！加上窝天厚实的质感，口感丰富，一小件已感到非常满足～～
「Waffleman」舖外还有大量露天座位～地方宽敞舒适，若果舖内坐位已满，或是想望著海景边品尝窝夫边与朋友闲聊，的确是个不错的好地方～不过由于当日天气较热，所以我俩就选择了室内位置，凉凉冷气～后记：
小小的窝夫价钱由$20-$40不等，价钱不算便宜，但以其质素及地理位置来说，感觉物有所值～下次再到赤柱一定会再光顾呢～
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