鳴虎 (北帝街) (已結業)

以前读书嘅时候好钟意落土瓜湾食lunch，𠮶阵时好多小店，而家就多咗好多有质素嘅小店。未有得飞日本又好想食碗拉面，我私心喜欢北帝街 鸣虎，汤底拍得住，我喺池袋食嘅人气拉面。店舖虽小，五脏俱全，木系座位阔落，干净企理。赤虎特浓辛口拉面🍜鸣虎拿手味道是味噌拉面，加辛更加惹味呀！辛味噌浓郁到一个点，比起豚骨汤头更加香，味噌拉面的味道很重口味，调味品也不需要。辛味噌碗里面的汤汁味道超级浓郁的，大量日本葱、半熟蛋和其他配料，一整碗吃下去也不会过咸，浓稠感一流，加上面条使用的是太面，口感十足！鸣海老虾味噌猪骨汤拉面虾味噌猪骨汤的汤头拉面，汤头保留了虾味噌猪骨浓稠和浓郁质感，不会太油，加上美味的叉烧，很受食客欢迎。日本也蛮流行虾味噌猪骨汤头，浓郁汤头喝起来温醇顺口，有胶原蛋白的黏稠感，Q弹中粗面，面条挂汁度很高。另外追加了炙叉烧、荀，叉烧也给得很大方，厚度还满厚的，简简单单吃碗拉面，幸福的一餐。