金鶴拉麵 (九龍城道) (已結業)

金鹤拉面分店愈开愈多，之前已到过佐敦分店，而今次这间土瓜湾分店地点位于旧区当中，比较偏僻，周围都是旧楼，但泊车方便，装修跟其他分店一样很有日本风，门面很华丽高贵，有开放式厨房，有一排的吧枱可以欣赏师傅煮面，但坐吧枱会比较热，所以最后我没有选择。金鹤拉面除了主打鸡白汤拉面，仲有黑蒜油，辛味，酱油及盐味拉面，另有期间限定的北海道极浓虾汤拉面。而餐厅的活烧蒲烧鳗鱼饭都好出名的。而我就点了主打的鸡白汤拉面，卖相吸引有霸气，放著一团炸得香脆的炸牛蒡，两片慢煮日本赤鸡肉，很嫩滑软淋，一片肥瘦适中的叉烧及溏心蛋。汤底用赤鸡熬制六小时而成，浓而不腻，饮落顺滑。面质比较幼身，有咬口。另外的黑蒜油拉面，配料跟鸡白汤拉面一样，只是汤底用上自家制黑蒜酱油，有很强的蒜香味，味道浓郁。小食点了两串烧黑豚肉，明显见到一层肉一层脂肪，肉质软淋，烧得香口。现在食客可以装上餐厅app，立即送100分可以即时换上汽水一支或溏心蛋一只。另外储分可以换小食。师傅话中环分店餐牌会有更多不同选择，下次要去试下。