爵樂印度餐廳 (已搬遷) 新店位置

Item: 爵樂印度餐廳
Rating: 4
Author: littlecatt

Gaylord Indian Restaurant

3.5

147 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

3683

尖沙咀

$101-200

印度菜咖喱

101

littlecatt

等级4

753

印度菜在我心目中都是比较低档次,同埋想起"重庆森林"....记得第一次去到重庆大厦,有点在亲身经历这部经典的片子的场景....不过....去一次我就怕了,就是有点难以言喻的阴森感...朋友提议要去吃印度菜,上次探险般的记忆又再勾起,好彩,今次地点不再是在森林中,而是在商厦中,我也不想太刺激心脏病发~一入门口,已听到有印藉的乐队在高歌,音乐带是Jazz,细心一看,他们的乐器也挺有趣,似风琴的,因为我迟到了,不然我会问这乐器叫什么名字的灯光昏昏黄黄,但感觉干净,就是有点印式的风情吧!客人有一半都是印度人,能吸引本地的朋友,也该猜到口味应是"够地度"~坐下不久,侍应就送上Welcome Snack - Papadum,薄脆上放上了易出水的洋葱及蕃茄粒,我也有担心会淋掉,影响口感,不过试了一口,就知不用担心了,口感薄身而且够脆,正!印度菜中,我喜欢 Vegetable Samosa,就是像中式的咖哩角,不过内馅就没有肉,只有绵绵口感的薯蓉及杂菜等馅料,喜欢外层酥脆,入面软绵的口感,一次满足我喜欢淀粉质及脆口食物的欲望之后就是热辣辣的 Tandoori (铁板类)的菜式,炭烧鲛鱼口感不属于软身的

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坐下不久,侍应就送上Welcome Snack - Papadum,
薄脆上放上了易出水的洋葱及蕃茄粒,我也有担心会淋掉,影响口感,
不过试了一口,就知不用担心了,口感薄身而且够脆,正!

印度菜中,我喜欢 Vegetable Samosa,就是像中式的咖哩角,
不过内馅就没有肉,只有绵绵口感的薯蓉及杂菜等馅料,
喜欢外层酥脆,入面软绵的口感,一次满足我喜欢淀粉质及脆口食物的欲望

之后就是热辣辣的 Tandoori (铁板类)的菜式,
炭烧鲛鱼
口感不属于软身的鱼类,比较挺身,调味相对比较淡,
令鱼味及炭烧味更为突出

朋友点了印式烤芝士 Paneer Tikka Lajawab
我是不爱芝士的朋友,我很难想像芝士还要用铁板上的模样.....
上桌时,我见到的是一件件,好像是豆腐的东西.....下!真的是芝士吗?
望了三分钟,终于下决心试一角吧,用刀切开一角,很担心会流心........

印式烤芝士 Paneer Tikka Lajawab

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刀切下,感觉是实心的,通热也不流心,立即安定了,
试了一口,口感比较硬身,芝士的苏味不太明显,有点像绢豆腐,绵绵的
口感同味道我都有惊喜的~

印式烤芝士 Paneer Tikka Lajawab

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Tandoori Jumbo Prawns 烤珍宝大虾
一上桌已经觉得好吸睛,虾身虽被调味料染成带红色,
但不会有过份调味的问题,大只厚肉,肉质够弹牙,非常喜欢

Tandoori Jumbo Prawns 烤珍宝大虾

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Prawn Jalfrezi 香草杂菜烩鲜虾
虾比珍宝虾少一点吧,但也是很弹牙及鲜味,香草汁酸酸甜甜,好惹味!

Prawn Jalfrezi 香草杂菜烩鲜虾

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朋友点了Saag Paneer菠菜蓉芝士
做法应该是把菠菜及芝士添合打成蓉,口感绵滑,
芝士味不太浓及腻口,怕漏如我也可以接受

本人是依靠淀粉质生存的,以上的Samosa 及Papadum,
当然不够我一餐的摄取量,所以我大量在咬 Naan,咬得不亦乐乎....
这里可以说是令我非常高兴,除了大路的芝士烤饼,蒜蓉烤饼,仲有极多不同口味的!!
不停的在点....
芝士烤饼/烤饼,可以见到芝士/蒜蓉在两层烤饼的中间,份量也是挺多的,
自然味道也比外间的香浓,上桌都是热呼呼的,口感软熟呢!