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2014-02-14
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珊珊来迟的生日饭，朋友想试这常路过的人气新餐厅，难得大厨肯纾尊降贵落户兰桂坊，据点还不只一处。朋友因而找错了对面较有情调的Gold By Harlan Goldstein，幸好在那边也查得到在Comfort的订台纪录。已有心理准备店里会很吵，更在电话确认订台时几乎听不到店员的声音，只约略应了便挂线。餐厅隐身横街的商业大厦内，所以星期五亦11时便收炉，星期日还休息。餐厅地方不大，桌子都排得密麻麻，音乐实在太吵。客人大都喝上几杯高谈阔论，才能盖过音量过大的音乐。桌子不大，跟邻桌只有几吋的空隙，留心也能清楚听到他们说话。餐牌将食物分为Something Small、Something Wet和Something to Share等，有美式家庭式餐厅的气氛，餐点灵感来自Harlan周游列国和家里的味道，大厨满场飞跟洋顾客闲谈，我们没叫酒，点了大家推介的Japanese Wagyu Beef Croquettes (即炸和牛丸，用中文却像降格几倍)，还有慢煮八爪鱼、Fisherman’s Soup、名字没记下的自家制鲜虾中空意大利面、六安士半熟牛柳用烟肉蜜糖小椰菜当配菜。餐厅的灯光恰到好处，照得
餐厅隐身横街的商业大厦内，所以星期五亦11时便收炉，星期日还休息。餐厅地方不大，桌子都排得密麻麻，音乐实在太吵。客人大都喝上几杯高谈阔论，才能盖过音量过大的音乐。桌子不大，跟邻桌只有几吋的空隙，留心也能清楚听到他们说话。餐牌将食物分为Something Small、Something Wet和Something to Share等，有美式家庭式餐厅的气氛，餐点灵感来自Harlan周游列国和家里的味道，大厨满场飞跟洋顾客闲谈，我们没叫酒，点了大家推介的Japanese Wagyu Beef Croquettes (即炸和牛丸，用中文却像降格几倍)，还有慢煮八爪鱼、Fisherman’s Soup、名字没记下的自家制鲜虾中空意大利面、六安士半熟牛柳用烟肉蜜糖小椰菜当配菜。餐厅的灯光恰到好处，照得食物很漂亮，连邻桌的甜品放上烟花庆祝生日也份外动人。炸和牛丸跟慢煮八爪鱼先上桌，虽然吃到后来有点腻，但Japanese Wagyu Beef Croquettes脆脆的口感加上肉香四射的和牛确是值得推介，蘸一点烧烤酱或沙律酱可略为减轻油腻感。慢煮八爪鱼软腍不韧，配上蕃茄跟绿辣椒，口味清新。好友说Fisherman’s Soup味道像龙虾汤，配一小块蒜茸包。
不少食物都用小砧板跟小钢煲上桌，小巧精致。牛柳放小砧板上，配烧蒜头，肉汁丰富肉质软腍，半熟亦弄得刚好。配菜小椰菜以蜜糖中和苦涩味，小钢煲上桌造型可爱，味道不错。自家制意大利面没有al dente，配鲜虾和微辣的蕃茄酱汁，吃到尾声太油放弃。至此邻桌四男谈笑超大声，我们除了歌声还要扯大嗓门盖过他们才听到对方说甚么，喉咙亦绷紧起来。
我们的甜品选了老好Apple Crumble，，我还耐不住咖啡瘾点了一杯，很喜欢把咖啡糖像宝物般盛著的不锈钢小盘子。Apple Crumble牛油味香浓，当然要有云呢拿籽的雪糕再配云呢拿汁，充满亲切感的味道令我一口接一口。约两转客后餐厅便出现空桌，歌声继续响亮，咖啡提神后我又提高音量，身向前倾才说得上话。
餐后兰桂坊的周末夜才刚开始，我和好友却因为提高声线说话隔天喉咙痛，令我赶紧弄老火汤清清热气，好友还病上加病去了看医生，实在夸张。仗著名厨的光环和高消费的客群，这里应该不愁生意，倒是同样的价钱选择实在太多，要是那强大的音乐没有改善，还是先不再来了。
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