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2017-06-29
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从港大东闸往西营盘方向走，在西边界往右转就是高街，这条街上有不少餐厅和酒吧，昨晚听完讲座，带两个首次来薄扶林的朋友去吃饭，其中一人很喜欢印度菜，嚷著要去King’s College对面的Tulsi & Wine。因为我不久前才去过，我说先去高街看看其他选择，看到了这家我从未光顾的Indian Spices，便入去了。餐厅内部不大，只摆了5、6张桌子和一个酒吧，店面比起Tulsi&Wine少了至少一半以上。我们星期三7点钟左右入去，不用等位，也是店内第一桌客人。我点了combo for 1 person ($148)，有点似dinner set，有餐汤、咖喱角、串烧鸡一件、咖喱鸡+囊饼，餐饮我转了mango lassi。另外两人点餐有点麻烦，其中一人虽然爱好印度菜但她既不吃肉也不吃麦麸(gluten)，而另外一人不能吃辣和冷冻饮品。这里要称赞店家的优良服务态度，他一边细心地为那位素食+麦麸不耐受的客人讲解那些食物是不含动物脂肪和麦麸，一边跟另一外不能吃辣的客人推介餐牌上寥寥可数的不辣食物。再来，当这位客人要求她点的mango lassi要室温，老板解释他可以不放冰块，但由于制作lassi
餐厅内部不大，只摆了5、6张桌子和一个酒吧，店面比起Tulsi&Wine少了至少一半以上。
我们星期三7点钟左右入去，不用等位，也是店内第一桌客人。我点了combo for 1 person ($148)，有点似dinner set，有餐汤、咖喱角、串烧鸡一件、咖喱鸡+囊饼，餐饮我转了mango lassi。
另外两人点餐有点麻烦，其中一人虽然爱好印度菜但她既不吃肉也不吃麦麸(gluten)，而另外一人不能吃辣和冷冻饮品。这里要称赞店家的优良服务态度，他一边细心地为那位素食+麦麸不耐受的客人讲解那些食物是不含动物脂肪和麦麸，一边跟另一外不能吃辣的客人推介餐牌上寥寥可数的不辣食物。
再来，当这位客人要求她点的mango lassi要室温，老板解释他可以不放冰块，但由于制作lassi要用到yogurt，而yogurt不可能是室温的，因此会有一点冷，问那位客人可否接受比起室温低一点的温度。说到这儿，我真的满佩服老板的耐性，因为这两位客人真是要求多多，不过老板一点也没有不耐烦，很愿意迁就每位客人的用餐需求。本地店家应该要在这方面向人家学习，毕竟现在越来越多客人有不同饮食要求，从素食、纯素、生素到麦麸不耐受、蛋奶素不耐受等等，店家越是能照顾不同客人的饮食需要就越有市场吸引力。
mango lassi
$25
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上菜了。番茄味的餐汤香甜浓郁，比起tulsi & wine的可口，咖喱角是刚刚炸出来的，外皮酥脆，内陷包了咖喱口味的薯泥和青豆，很惹味，tikka烧鸡也烤得很香，很柔软。还未上主菜前，我觉得这家餐厅无论服务和味道都是我吃过最好的。
餐汤、咖喱角、串烧鸡一件
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结果主菜一上，才明白未吃到最后一口都不能下判断的道理。我点的主菜是curry chicken，咖喱汁很稀，除了peppercorn就吃不到其他香料的味道，鸡肉更是大失所望，用了带有雪藏味的冰鲜鸡，而且鸡肉又柴又硬，我吃了一块，是勉强吞下去的，剩余的3-4块我碰到没碰，我只能靠吃囊饼点那稀释过的咖喱汁去填饱肚子。我不知道为什么主菜咖喱鸡的鸡和前菜烧鸡的鸡味道会差那么多，不过以后我再来的话会尽量点tikka，而不会点咖喱。
主菜咖喱鸡
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在店家推荐下，那不吃辣的朋友点了炒黄鱼饭（fish biryani)。她吃第一口，就说她还是觉得辣，过了第三口，她说真的很辣，老板过来说上菜前他试过味，他觉得不辣，但既然客人觉得不能接受，他愿意为这位客人换一道菜，换了腰果百汁九珍时菜(navrattan korma)，而之前点的fish biryani就不收钱。果然这个korma真是一点都不辣，我尝了一口，味道有点似葡汁。
总括而然，虽然主菜咖喱鸡是失望之作， 其他食物还是相当不错，加上店主超一流的服务态度，我应该会再光顾。对了，如果你说你是HKU的学生或职员，不用show 证明文件也可以有10% off，即是免加一。
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