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2022-08-23
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有幸被邀出席红酒活动， 嚟到 SOMM 参加 红酒介绍加 food pairing ， 完完全全感受到果份功力系何其深厚～ 松叶蟹配蕃茄 - 松叶蟹新鲜到极，夹埋两种唔同嘅蕃茄，再饮一啖纽西兰白酒，错中复杂嘅味觉冲击 鹅肝芭菲，朱古力 配 海盐饼底 - 另一个完全冲击味蕾嘅菜式，可以同时间食到甜、鲜、咸 各自非常突出但系又唔会 抢其他味道嘅锋头。 博多椰菜配烧猪腩肉串烧 - 猪嘅油份 配合 椰菜嘅清爽， 食落唔会觉得好油， 两种唔同嘅咬口形成强烈对比牛肋肉「叉烧」，之后喺story 剩系 post 相好多朋友都估唔到佢系猪定牛，叉烧嘅浓边同口感， 牛肉嘅味道同质感，配返个美国红酒，非常正嘅享受。 最后一度以法国红酒加芝士 作结， 三种完全唔同风格嘅芝士，令每一口红酒都有唔同嘅变化， 大开眼界非常之好食嘅一餐， 好西好酒， 完全系会「緃坏味觉」
松叶蟹配蕃茄 - 松叶蟹新鲜到极，夹埋两种唔同嘅蕃茄，再饮一啖纽西兰白酒，错中复杂嘅味觉冲击
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鹅肝芭菲，朱古力 配 海盐饼底 - 另一个完全冲击味蕾嘅菜式，可以同时间食到甜、鲜、咸 各自非常突出但系又唔会 抢其他味道嘅锋头。
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博多椰菜配烧猪腩肉串烧 - 猪嘅油份 配合 椰菜嘅清爽， 食落唔会觉得好油， 两种唔同嘅咬口形成强烈对比
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牛肋肉「叉烧」，之后喺story 剩系 post 相好多朋友都估唔到佢系猪定牛，叉烧嘅浓边同口感， 牛肉嘅味道同质感，配返个美国红酒，非常正嘅享受。
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最后一度以法国红酒加芝士 作结， 三种完全唔同风格嘅芝士，令每一口红酒都有唔同嘅变化， 大开眼界
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非常之好食嘅一餐， 好西好酒， 完全系会「緃坏味觉」
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