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2010-09-12
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说的是由对岸 IFC 搬了过来的 Harlan's。老实说, Harlan's 还在 IFC 的时候, 对我来说还只是个传说而已 (毕竟也太高贵 - 既高且贵)。食友邀约来此午饭, 已相当期待。跨越维港来到尖沙咀的 The ONE 又是怎样的呢?是日我是执到好正来的, 但见四周的顾客也是便服一度, 显得我是否有点 over 了?我们坐在近落地玻璃窗边的位置, 阳光普照的周末午后, 对岸景色一览无遗。当然大家受得了日晒雨淋的话, 窗外露台位的景致会更好啦 。侍者细心为我和食友们介绍每款面包, 计有 Ciabatta (拖鞋包)、水榄包、Seven Seed Bread, 和食落像薄脆的 Pane carasau。整篮面包新鲜热辣, 很讨好。不过我们也得忍口, 因为之后还有很多东西吃! 件吃的有一个小山的牛油, 和一些有蒜味的酱 (回想起来该是类似 aioli 的蒜蓉沙拉酱)。午餐的选择就如食友 Foxyleo 所述分三种价钱, 有不同的配搭, 大家可按食量选择便是, 我们 5 人不约而同都采中庸之道, 要了 $198 的套餐, 有自助前菜, 配一款意粉或主菜,连餐饮及甜品。自助前菜:
老实说, Harlan's 还在 IFC 的时候, 对我来说还只是个传说而已 (毕竟也太高贵 - 既高且贵)。
食友邀约来此午饭, 已相当期待。
跨越维港来到尖沙咀的 The ONE 又是怎样的呢?
是日我是执到好正来的, 但见四周的顾客也是便服一度, 显得我是否有点 over 了?
我们坐在近落地玻璃窗边的位置, 阳光普照的周末午后, 对岸景色一览无遗。当然大家受得了日晒雨淋的话, 窗外露台位的景致会更好啦 。
侍者细心为我和食友们介绍每款面包, 计有 Ciabatta (拖鞋包)、水榄包、Seven Seed Bread, 和食落像薄脆的 Pane carasau。整篮面包新鲜热辣, 很讨好。不过我们也得忍口, 因为之后还有很多东西吃! 件吃的有一个小山的牛油, 和一些有蒜味的酱 (回想起来该是类似 aioli 的蒜蓉沙拉酱)。
午餐的选择就如食友 Foxyleo 所述分三种价钱, 有不同的配搭, 大家可按食量选择便是, 我们 5 人不约而同都采中庸之道, 要了 $198 的套餐, 有自助前菜, 配一款意粉或主菜,连餐饮及甜品。
自助前菜: 放了部切火腿机 (不知何时才开动呢?) 巴马火腿最得我们欢心, 其余的就没什么特别, 可能我拿了较多菜类食品吧; 但自助餐桌上的食物部份款式会中途转换 (如我们吃到第二轮的头盘时便出现了一盘铺上香草的虾, 可是肉比较实, 不算好吃)。
我们每人点了一款主菜, 其中一人要了 pasta, 几乎有扫餐牌之势也。
食友的 pasta 叫 Linguine, White Bait, Garlic, Shallot, Scallions, Lemon Zest and Bottarga。White bait 其实是白饭鱼! 用白饭鱼炒蛋就吃得多, 但用来煮意粉就真的几有新意和很有 fusion 的感觉, 几惊喜的。Bottarga 初时不知是什么, 原来是地中海盐渍乌鱼子, 其实我不大吃得出来啦。扁意粉有一点点的过硬了。
羊痴食友的 Hand-Crafted Lamb Kafta, Sumac Spiced Onions, Hummus and Warm Flatbread 上桌的时候起了一阵骚动, 三大粒羊肉丸在放在饼上, 看来就像一个巨大的 pizza! Kafta 又名 Kofta, 是肉丸的意思, 尝了一点, 羊的膻香果然不俗, 混了香料和香草, 羊痴同道如我当然吃得满意, 跟薄脆的无酵饼吃, 很有中东风味。
随后来到的食友点了 Roast of the day, 是西冷扒, 没吃了, 贴图公诸同好。
Roasted Wild Ocean Napolean, Rosemary, Artichokes, Capsicum, Potatoes and White Wine 海洋拿破仑鱼究竟是什么呢? 初时都有点大惑不解, 详细解释就请参考 Foxyleo 的食评了。我也试吃了一点, 食味有点像 seabass, 但卖相就认真不错的。
我点的 Stone Roasted Herb Chicken Roulade, Sage, Pancetta and Soft Polenta, 即石炉烤香草鸡卷伴鼠尾草、意大利烟肉和粗玉米粉蓉。鸡肉内卷著香草, 浓郁的香草味跟清淡的鸡肉都挺搭配, 只是外围的烟肉和肉酱汁有点太咸。Polenta 看上去似薯蓉, 其实是用玉米粉开的, 意大利人会用它来做玉米饼作主食。
甜品就有 Dessert of the Day 跟 Seasonal Fruit Platter, 都点了。我要了其中一份甜品倂盘, 有三件小蛋糕, 分别是芝士蛋糕、绿茶榛子蛋糕和朱古力蛋糕, 另配一球红莓雪芭, 连甜品都这么丰富, 实在太令人感动了!
芝士蛋糕有水准, 芝士味浓, 质感丰厚, 只是我已十成饱, 心里著实有点辜负了它。青翠的绿茶榛子蛋糕一望而知, 吃著其实觉得有点 Tony Wong 的 Green Tea Opera 的影子, 但这个蛋糕却给后者比下去了, 只因绿茶味不够浓而给强劲的榛子味盖过了。朱古力蛋糕就只是普普通通而已, 幸好有酸咪咪的红莓雪芭清清味蕾。而食友的 Seasonal Fruit Platter 有杨桃和蜜瓜, 伴以士多啤梨、蓝莓和龙珠果, 排得靓靓的。
餐茶就各有千秋, 提供的选择不少, Earl Grey 粉丝团自然要喝伯爵茶, 茶具的配套做得足, 只是茶的果香可以再浓一点。
因事要提早离开, 但这一顿真的吃得很愉快, 谢谢茶兄的邀请, 还有食友们相伴, 来这里果真是 an experience 呢!
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