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2018-11-15
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近日阿拉斯加蟹价格回落，系时候去食番餐喇。订咗枱7点，去到差不多满座。去到先拣蟹，因为会好快沽清。拣咗只接近6斤重，差不多全场最大。每斤$188，千多元算好便宜了。另外再叫一个6人套餐，全包宴只是$988。套餐有热石乳猪半只：皮有点硬，都脆，有肉唔太多脂肪。龙虾乌冬：有两只波士顿龙虾，用上汤焗，虾算鲜味弹牙，乌冬吸收了上汤同龙虾汁，大家都抢住要。炒翠玉瓜带子兰花蚝，好有镬气，材料满足。千丝花枝球，千丝炸得酥脆，花枝鲜味有弹性。其他𩠌都十分出色，炸子鸡，味道刚好，不用点酱汁，鸡皮炸得酥化。感觉厨师拿手炸物。主角出场：清蒸阿拉斯加蟹，侍应会帮忙解体，实在贴心。蟹膏非常多，肉质结实饱满，非常鲜甜，刚好每人一只蟹脚，啖啖肉非常满足。最后还有鸳鸯水晶包做甜品，真系要捧住个肚走呀。🤣
另外再叫一个6人套餐，全包宴只是$988。
套餐有热石乳猪半只：皮有点硬，都脆，有肉唔太多脂肪。
龙虾乌冬：有两只波士顿龙虾，用上汤焗，虾算鲜味弹牙，乌冬吸收了上汤同龙虾汁，大家都抢住要。
炒翠玉瓜带子兰花蚝，好有镬气，材料满足。
千丝花枝球，千丝炸得酥脆，花枝鲜味有弹性。其他𩠌都十分出色，炸子鸡，味道刚好，不用点酱汁，鸡皮炸得酥化。感觉厨师拿手炸物。
主角出场：清蒸阿拉斯加蟹，侍应会帮忙解体，实在贴心。蟹膏非常多，肉质结实饱满，非常鲜甜，
刚好每人一只蟹脚，啖啖肉非常满足。最后还有鸳鸯水晶包做甜品，真系要捧住个肚走呀。🤣
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