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2015-05-06
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很老实讲，这顿饭甜魔妈妈是为了宇治抹茶拿破仑而来，但吃了后觉得整顿午餐都很棒，性价比很高值得推介给大家！位于告士打道229-230号的 Les Saveurs Private Kitchen 离铜锣湾地铁有段路，如非去年 Valerie 的邀请，也不知这处由前二星 Amber 厨师主理的私房菜。逢周二至六营业的餐厅，最近也做午餐，食客可在极富私密感的间房内，对著悠闲海景用餐，拍拖／见客一流。 午餐由头盘／餐汤、主菜、甜品／芝士组成，三道菜 $198／四道菜 $238，价位已连 Amuse Bouche 及咖啡／茶。最难得是每道菜都精心炮制，看完介绍大家就会明白有多抵食。这天不好意思迟到，抵达时面包篮有一边空空如也？原来牛角包太热暖清脆好吃，一早给食友们吃光。后来补上更多新鲜牛角包，真的好香脆美味，单是这个就吃了3-4只才满足！ 另一边的法包也不错，同行妹妹也吃了不少。对了，这里估不到都几baby-friendly，High chair、儿童餐具一应俱备，还少有的准备了汽球给小客人，两位小朋友都好开心啊～然后是 Amuse Bouche，近期是青柠泡沫慕丝，由薄薄的青柠啫喱包裹 Crea
位于告士打道229-230号的 Les Saveurs Private Kitchen 离铜锣湾地铁有段路，如非去年 Valerie 的邀请，也不知这处由前二星 Amber 厨师主理的私房菜。逢周二至六营业的餐厅，最近也做午餐，食客可在极富私密感的间房内，对著悠闲海景用餐，拍拖／见客一流。
午餐由头盘／餐汤、主菜、甜品／芝士组成，三道菜 $198／四道菜 $238，价位已连 Amuse Bouche 及咖啡／茶。最难得是每道菜都精心炮制，看完介绍大家就会明白有多抵食。
这天不好意思迟到，抵达时面包篮有一边空空如也？原来牛角包太热暖清脆好吃，一早给食友们吃光。后来补上更多新鲜牛角包，真的好香脆美味，单是这个就吃了3-4只才满足！
另一边的法包也不错，同行妹妹也吃了不少。对了，这里估不到都几baby-friendly，High chair、儿童餐具一应俱备，还少有的准备了汽球给小客人，两位小朋友都好开心啊～
然后是 Amuse Bouche，近期是青柠泡沫慕丝，由薄薄的青柠啫喱包裹 Cream Cheese，加上清爽苹果丝点缀而成；成品质感轻柔滑溜，芝香口味又渗出酸爽清新果香，一流的开胃小吃！
每天的午餐头盘指定了一款，然后不定期换款，当日款式是 Octopus Carpaccio with Red Pesto Chive Cream, Olive Crumble。以八爪鱼作为「绘本」的菜式，真的美如一幅画，食味爽滑清新鲜美，重点是份量也足，分著吃也称心满意。
我们也分尝了是日餐汤，当日为粟米汤。粟米汤饮得多，但这里就是有心思，首先汤面加了不同的调味粉，不搅拌净饮可以品尝清甜原味，搅拌来饮就较为惹味；碟边还有盛了鱼子酱及脆鳝的脆多士，将之放置汤内同饮，鲜味带脆的滋味实在一绝！超喜欢的～
来到主菜有四款选择，我们点了其中三款分享。首先是 Pan Seared Amadai Fish, with Fennel Salad, Lobster Cappuccino，鱼身嫩甜多汁不在话下，最妙是厨子特地保留了鱼鳞，吃时肉嫩鳞香脆，有点似炸鱼但更鲜香自然清脆，再配搭上龙虾泡沫，超喜欢的！
然后吃 Beef on 2 way, with Mashed Potato, Forest Mushroom Cream Sauce，两款牛分别是牛面肉，以及牛柳；牛面肉腍身又富胶质，十分好吃，牛柳就有一点根，相对较失色。也要大赞配菜的 Gnnochi 既有香浓芝味又带点挺身好吃，其他的配菜也很清新，水准很高。
来到 Slow Cooked French Chicken Supreme "coq du vin" style with Mashed Potato，又是显功夫之作；鸡件非常嫩滑多汁，配上浓菌汁滋味丰富细腻，是近1-2年吃过最好的出品；另外一小球菜叶中包裹的是鸡腿肉，心思非凡，加上美味配菜又是超满意收货。
饭后可选 French Cheese Platter 或甜品，当日我们两者都全要了，加倍满足幸福！
French Cheese Platter 不是一般大路芝士，而是法国手工制的出品，撞鬼，全部都好好吃！连平日觉得难顶的蓝芝士也份外好味，真是首次餐后吃芝士吃到如此满意。
同行妹妹也拿了饼饼，同时也一起分尝了不少芝士，好味道～
甜品是期待已久的 Uji Matcha Mille-Feuille，估计是 Valerie 的来货，拿破仑酥皮很清脆，中间的宇治抹茶吉士十级甘浓清幽，不太甜，抹茶迷一定会满意！甜品同时配上清新的雪葩，以及杂果，更添完满、满足。
最后的 Coffee or Tea 也不简单，还有法国的 Comptoir Français du Thé 有机茶 presentation！
甜魔妈妈选了 Grand Earl Grey，茶味芳香，在精致美馔来饮一杯，满足得没有话说。
今时今日，能以两百多的价钱，吃到酒店级水准的精致午餐，绝对是物超所值的一顿。特别推介给情侣拍拖，又或是商务见客吃饭（间房真的太妙了）。记得要订位！
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