嘉彩酒樓 (已結業)

三圣一向是吃海鲜胜地，这次约了一班朋友来食好西。大家都不懂选海鲜，随便找了一档，又随便买了大虾、蛏子、龙虾、桶蚝、扇贝和响螺，每人才$135。马路旁泊了很多红色的士，由此得知很多人特地从九龙乘的士过来吃海鲜。今晚来到较平民的嘉彩酒楼，环境没其余两间那么堂皇。我们放下海鲜点了菜，蒸煮炒焗都齐了。先点了一支天地壹号苹果醋开开胃，不用很久便上菜了～烧鹅海鲜制作期间，先吃一只店员推介招牌烧鹅，，但味道没特别，烧鹅也偏瘦，不够啖啖肉。豉椒炒蛏子一开始店员让我们选蒜蓉焗或豉椒炒两种煮法，她说焗会连壳焗，看起来多一点，炒则会缩小变弯。还好我们还选了后者，因为豉椒很香很惹味！蛏子亦炒得爽口。谁管看起来多与少呢，吃起来还不是一样。芝士焗龙虾配伊面煮法除了芝士焗还有嘉彩招牌芝士炸龙虾，不过后者需要多点龙虾来制作，所以选了传统的焗烤。龙虾肉质鲜嫩，以伊面衬底，味道不俗，但没啥芝士味，只有牛油味。豉油皇大虾中规中蚷，炒得不够咸香，虾肉倒是颇嫩滑。蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝和扇贝永远是不败的组合，也是我的最爱！实在很难煮得不好吃，如果多点蒜蓉汁会更香。姜葱桶蚝不爱吃蚝的我尝了一只，姜葱炒得蛮香，桶蚝亦香滑多汁。盐焗