東鮨居酒屋 (已結業)

相约旧同事晚饭，今次去了西环第二街一间小小的日本居酒屋。旧同事试过这里的午餐，觉得不错，所以今晚带我一同过来试试。餐厅应该还在试业阶段，看，门口招牌上仍贴上红纸，待择日开张。餐牌选择未有太多款式。望望四周，见到墙上写著生蚝大优惠，只需十蚊一只。好抵呀！我们立即叫了半打。生蚝配清酒应该不错，可惜餐厅还未拿到酒牌，暂时未有酒类供应。没关系，今晚就以茶代酒，先尽兴再说。生蚝只只都好肥美，吃进口海水味浓郁，略咸，但蚝本身很creamy，滑滑溜溜的，转眼就吃清光了。跟住再叫个沙律，刺身沙律，只需68蚊一份。但份量不少㖞。舖满粒粒不同种类的刺身，伴以沙律菜，很清新，非常适合夏天吃的一道菜。唔，之后再点什么好呢？见邻桌有在吃烧鱼，好像味道不错，我们就叫了一份喜之次一夜干。平常我是受不了鱼的腥味，但一夜干例外，鱼经过风干一夜之后，把鱼的腥气都带走了，但又保留了鱼的鲜味。喜之次经风干后肉质比较结实，但依然滑溜，鱼肉较有质感，鲜味好吃。原本想再叫甜品，可惜当晚只剩下榴梿糯米糍。我和同事都不吃榴梿，所以未有试这个。总括来说，餐厅每款食物都有水准，会等其正式开业后再过来吃。